Rumah dada ayam yang disawat Penyediaan dendam di rumah memerlukan usaha yang minimum, tetapi proses ini memerlukan masa yang lama. Hasilnya melebihi semua jangkaan saya - daging ternyata lazat, sederhana masin, dengan aroma bawang putih yang nyata. Yang lebih kurus anda memotong kepingan daging, semakin lezatnya. Daging ayam kering boleh dihidangkan sebagai makanan ringan yang berasingan, dan menyebar ke atas sandwic. Mengumpulkan maklumat mengenai resipi ini, saya bertemu dengan lebih banyak pilihan: daging diperap selama 12 jam dalam rempah dan kemudian disimpan selama 12 jam lagi di dalam peti sejuk, selepas ia siap digunakan. Juga terdapat pilihan bahawa daging boleh menjadi lilin selepas semua yang saya lakukan, tergantung pada benang di dalam bilik yang berventilasi, contohnya, dengan tingkap di langkan pada siang hari. Dada ayam telah siap sepenuhnya selepas 48 jam dari awal memasak, saya dimasak untuk meja perayaan - dan tidak ada sedikit yang tersisa, tetamu gembira! Jadi cuba dan nikmati!
Bahan-bahan:- Ayam payudara 3 pcs.
- Garam 3 sudu besar. l.
- Lada hitam 4 sudu teh.
- Lada merah tanah 2.5 sudu teh.
- Paprika manis 1 sudu besar. l.
- Bawang putih 4 gusi
- Langkah 1 Untuk penyediaan dada ayam kering, kita perlu dada ayam besar, rempah, bawang putih, filem makanan, kain kasa, tuala wafel atau kain bersih nipis.
- Langkah 2 Kami menggabungkan garam, lada hitam, lada merah, paprika.
- Langkah 3 Campurkan rempah-rempah.
- Langkah 4 Susu ayam dengan baik di bawah air yang mengalir sejuk, kering dengan tuala kertas, dengan berhati-hati menggosoknya dengan campuran pedas. Kami meletakkan payudara dalam mangkuk, tutup dengan filem makanan dan hantar ke peti sejuk selama 24 jam. Pada masa ini, daging akan mengeluarkan jus, ia tidak perlu dikeringkan, biarkan ia berbaloi - diasinkan.
- Langkah 5 Selepas sehari, kami membasuh payudara di bawah air yang mengalir sejuk, dengan sempurna mencuci rempah dan keringkan dengan tuala kertas. Daging menjadi padat.
- Langkah 6 Tuangkan bawang putih, gosokkannya dan sedikit lada hitam lada hitam masin masin.
- Langkah 7 Kami membungkus daging dalam kain nipis yang bersih (atau dalam kasa atau tuala wafel) dan hantar ke peti sejuk selama 24 jam lagi.
- Langkah 8 Selepas sehari, daging sudah siap - potong dengan nipis dan sajikannya sebagai makanan ringan atau letakkan pada sandwic.