- Beef - 700 Gram
- Kentang - 2 keping
- Wortel - 2 keping
- Bow - 1 keping
- Tepung - 25 Gram
- Tomato - 400 Gram
- Kaldu daging lembu - 420 mililiter
- Wain merah - 4 Seni. sudu
- Minyak sayur - 4 item. sudu
- Bay daun - 2 keping
- Garam dan Lada - - Untuk rasa
1. Keluarkan lemak berlebihan dari daging dan potong ke dalam kiub 2 cm. Kupas dan potong lobak. Kupas dan potong kentang menjadi kiub. Bawang bawang dan potong besar. 2. Tuangkan dalam 2 sudu besar. Minyak sayuran dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Tambah daging. Masak selama beberapa minit sehingga kiub berubah menjadi coklat. Sikat daging semasa memanggang. Letakkan daging dalam periuk. Panaskan ketuhar hingga 150 darjah. 3. Tuangkan minyak sayuran yang tinggal ke dalam kuali, panaskan di atas api sederhana dan tambah bawang. Goreng, kacau sentiasa, selama 5 minit, sehingga bawang lembut. Taburkan dengan tepung dan goreng, kacau, untuk satu minit lagi. Tepung diperlukan untuk menebal saus. 4. Kacau secara berterusan, perlahan-lahan tuangkan kuah ke atas bawang dan biarkan mendidih, tolakkan sedikit gas. Masukkan tomato, garam dan lada. Kacau rata dan biarkan masak dengan api kecil selama 2 minit. 5. Tuangkan sos tomato ke dalam kuali. Tambah kentang, wortel, daun bay, wain merah dan kacau dengan sudu. Letakkan periuk dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 2 jam.
Hidangan: 4