Diet Shelton - adakah ia benar-benar berguna?

Diet eponim dikembangkan oleh pakar diet Amerika, H. Shelton. Asas diet ini adalah makanan yang berasingan, kerana menurut profesor, pencernaan manusia tidak dirancang untuk mencerna jenis makanan yang berlainan pada waktu yang sama. Mari kita ketahui lebih terperinci apakah diet berasingan untuk Shelton, serta mengenali pendapat penentang diet ini.
Intipati diet Shelton
Shelton menunjukkan bahawa sesetengah medium diperlukan untuk belahan setiap produk-berasid, neutral atau alkali, yang mengaktifkan aktiviti enzim-enzim yang bersesuaian. Oleh itu, produk yang mengandungi kanji yang kebanyakannya tidak sesuai dengan makanan yang mempunyai banyak protein. Oleh kerana pembahagian kanji adalah disebabkan oleh enzim-enzim yang dihasilkan hanya dalam persekitaran alkali, sedangkan protein sebaliknya - dalam asid, dan jika produk masuk ke dalam perut pada masa yang sama, tidak seorang pun daripada mereka akan dicerna sepenuhnya. Mungkin terdapat keadaan di mana badan hanya mencerna produk yang memerlukan, katakan, persekitaran berasid, dan yang lain, yang memerlukan medium alkali untuk belahan, akan menjadi lebih teruk daripada apabila digunakan secara berasingan (selepas beberapa ketika). Penerimaan serentak yang tidak serasi dengan konsep Shelton, menyebabkan perut dan usus dalam proses pembusukan dan penapaian, terdapat peningkatan gassing dan keracunan badan dengan gelangsar. Makanan berasingan boleh mengelakkan ini. Shelton menunjukkan produk mana yang boleh digabungkan dan yang tidak boleh. Walau bagaimanapun, sebahagian besar bahan makanan yang disarankan oleh ahli diet mengambil secara berasingan, tanpa mencampurkannya dengan orang lain. Pada satu hidangan, contohnya, anda boleh makan hanya daging, selepas beberapa ketika - hanya produk tepung. Sosej harus dimakan tanpa roti, daging tanpa hiasan, pai dengan pengisian dikecualikan. Anda tidak boleh makan ikan dengan kentang, bubur dengan sosej, daging dengan pasta, roti dengan susu. Hidangan seperti borscht, sup daging, daging dan hiasan dengan hiasan tertakluk kepada mereka yang dikritik dengan teruk. Dalam pemakanan berasingan, Shelton melihat asas kesihatan manusia.

Cadangan profesor adalah wajar jika ia digunakan untuk pemakanan orang yang menderita sebarang penyakit pencernaan atau alergi makanan. Orang seperti itu boleh, misalnya, tidak mencerna susu atau bertolak ansur dengan kombinasi produk lain. Dalam kes ini, penggunaan makanan berasingan oleh Shelton memberikan hasil yang baik. Ia membantu banyak menghilangkan pelbagai penyakit, berat badan berlebihan, meningkatkan kesihatan mereka.

Apa yang dikatakan penentang makanan Shelton?
Adakah perlu mematuhi sekatan diet seperti itu kepada mereka yang sihat? Apa yang difikirkan oleh ahli pemakanan lain tentang mereka? Kebanyakan percaya bahawa banyak cadangan Shelton tidak mempunyai justifikasi saintifik yang serius. Di sini, sebagai contoh, dia menasihatkan supaya tidak menggabungkan penerimaan susu dengan produk lain. Walaupun keserasian yang sangat baik susu dengan soba telah lama terbukti. Proteinnya sangat disokong dengan komposisi asid amino. Susu protein juga memperkayakan komposisi kimia roti putih dan pelbagai bijirin. Atas sebab yang sama, sebagai pakar percaya, tidak ada gunanya menolak makan bubur dengan daging pada waktu yang sama, makanan daging dengan sayuran, dll. (protein haiwan lebih kaya dengan komposisi asid amino dan juga sayur pelengkap, meningkatkan asimilasi mereka). Gabungan produk sedemikian memastikan penerimaan serentak banyak bahan berharga ke dalam badan. Oleh itu, serat pemakanan, yang banyak terdapat dalam sayur-sayuran dan roti, mempunyai kesan pengawalseliaan terhadap mikroflora usus, meningkatkan fungsi motornya, menghalang perkembangan proses pereputan (apabila makanan hanya diberi makan oleh usus dalam usus, proses putrefaktif secara dramatik meningkat). Sudah tentu, gabungan sayur-sayuran dan susu, makanan berlemak dan gula-gula boleh menyebabkan gangguan usus, namun, pada dasarnya, semuanya tidak banyak bergantung kepada gabungan makanan seperti pada kuantiti mereka dan toleransi setiap produk tertentu.

Penentangan pemakanan berasingan juga memerhatikan bahawa pencernaan adalah sebahagian besarnya bukan di dalam perut itu sendiri, tetapi di dalam usus kecil, yang seterusnya menghasilkan enzim yang mencukupi untuk memecah makanan, tanpa menghiraukan keasidan alam sekitar.

Makanan campuran, menurut penyokongnya, adalah kunci kepada kerja pencernaan keseluruhan, kerana ia memerlukan pengasingan semua enzim sistem pencernaan. Memihak padanya, mereka membawa dan hakikat bahawa dalam pencernaan dan asimilasi nutrien dari makanan, hormon dan vitamin mengambil bahagian aktif sebagai tambahan kepada enzim. Untuk menyediakan tubuh dengan cukup vitamin hanya mungkin dengan pemakanan campuran. Berdasarkan pandangan tersebut, kebanyakan pakar pemakanan mengesyorkan kepelbagaian maksimum setiap hidangan. Keputusan pemakanan berasingan dalam fakta bahawa kebanyakan enzim yang dibebaskan sebagai tindak balas terhadap perengsa makanan tetap "menganggur". Sesetengah kelenjar endokrin juga berfungsi dengan kemalasan. Semua ini boleh mengakibatkan gangguan sistem pencernaan, penyakitnya. Di samping itu, dengan mencerna satu produk, tubuh dihadapkan dengan masalah mengasimilasikan sejumlah besar komponen monoton.

Walau bagaimanapun, kami tidak boleh bersetuju dengan gabungan produk terbaik yang disyorkan oleh Shelton, contohnya, bubur isi dengan mentega, dan makanan yang kaya dengan lemak, makan dengan sayur-sayuran yang mengandungi serat kasar dan karbohidrat lambat.

Adakah nasihat Shelton yang digunakan untuk pelbagai orang yang sihat? Kemungkinan besar tidak. Makanan berasingan tidak boleh menjadi besar dan tidak ada keperluan khusus untuk memerhatikannya untuk mereka yang sihat. Walau bagaimanapun, dalam sesetengah penyakit, makanan berasingan kadang-kadang boleh mendatangkan banyak manfaat. Oleh itu, jika anda mengalami alergi makanan, tentu saja anda perlu mengambil kira apa yang anda makan, dan jika, katakan, anda tidak membawa susu dan beberapa produk lain, maka kombinasi mereka akan menjadi tidak baik, dan terutamanya negatif jika ada penyakit kronik perut dan usus (mungkin memburukkan mereka).

Secara umum, mungkin, kesan berbahaya yang dipanggil kombinasi produk yang tidak memuaskan sering dibesar-besarkan, kerana sistem pencernaan manusia mempunyai kapasiti rizab yang besar dan mampu mencerna pelbagai produk dan dalam pelbagai kombinasi.

Namun, ia tidak begitu mudah dalam hal makanan berasingan Shelton, dan tidak hairanlah kontroversi itu tidak berhenti di sekelilingnya. Perhatikan fakta ini. Dengan pemakanan campuran anda perlu menggunakan pelbagai jenis rempah, sos, graviti untuk merangsang pembebasan sejumlah besar jus pencernaan yang mengaktifkan pencernaan. Ini sememangnya difasilitasi oleh pelbagai jenis makanan yang dimakan. Walau bagaimanapun, anda bersetuju, peruntukan sejumlah besar jus, pelbagai enzim memerlukan voltan tinggi sistem penghadaman, perbelanjaan tenaga yang ketara, yang tidak mempunyai kesan terbaik pada tubuh kita.