Kvass dari bit

Beet perlu dibilas, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kepada Bahan:

• Beet - ~ 500 Gram
• Air - 3 liter
• Gula - 1 Seni. sudu
• Rye roti - 50 Gram

Arahan

Beet perlu dibilas, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Seperti yang anda suka. Saya memotongnya dengan cara yang berbeza, kadang-kadang dengan kiub, kadang-kadang dengan jerami. Kemudian saya menyebarkan bit di sekitar balang, tuangkan dengan air mendidih supaya ada sedikit ruang untuk penapaian dalam balang. Saya menambah gula dan roti rai (kepingan). Kemudian saya tutup dengan kain kasa atau serbet yang padat, saya meletakkan tudung di atas dan biarkan selama 3-5 hari di bilik yang paling hangat. Semasa penapaian, busa akan muncul. Ia mesti dikeluarkan. Kemudian kvass dari bit dibotol dan disimpan di dalam peti sejuk.

Hidangan: 7-9