- Beet dengan puncak - 4-6 keping
- Mandarin - 2-3 keping
- Cuka - 2 item. sudu
- Madu - 1 sudu teh
- Minyak zaitun - 2 item. sudu
- Garam, lada - - Untuk rasa
- Sayuran segar - - Untuk rasa
Bit sudah dibasuh dengan sempurna, kami memisahkan buah-buahan dari bahagian atas. Buah kumbang kacang direbus untuk pasangan sehingga lembut (40-60 minit, bergantung kepada saiz bit). Apabila bit lembut, kami keluarkan dari kuali dan sejuk. Apabila bit telah disejukkan, keluarkan kulit dari itu. Kami memotong bit dengan jerami atau baji tipis. Bahagian atas kumbang dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kira-kira 3 cm. Kami melemparkan puncak bit ke dalam air masin mendidih, masak selama kira-kira 3 minit. Kemudian buang bahagian atas colander dalam colander, tuangkan air berais. Sapu jus dari satu mandarin. Campurkan jus jeruk, madu, cuka, minyak zaitun, garam dan lada. Sekiranya dikehendaki, kami juga menambah sayur-sayuran cincang kecil di sini. Mandarin yang lain dibersihkan dan dibahagikan kepada lobulus. Campurkan dalam bit mangkuk salad (diperah dari cecair), bit, irisan mandarin dan sos. Selesai! :)
Hidangan: 3-4