- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- fillet kambing - 4 keping
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
- mentol sederhana - 1 keping
- ulas bawang putih - 4 keping
- rosemary segar dicincang - 1 st. sudu
- serpih lada merah - 1 / 4-1 / 2 Teaspoons
- tin (450 g setiap) kacang putih - 2 keping
- tomato kering - 1/2 cawan
Dalam kuali besar, panaskan minyak ke atas api sederhana. Musim kambing pada kedua-dua belah pihak dengan garam dan lada. Masukkan kuali, goreng hingga coklat, 3 hingga 4 minit pada setiap sisi. Diletakkan pada pinggan, tutup dengan aluminium foil dan sisihkan. Masukkan bawang, bawang putih, rosemary dan lada merah ke kuali, musim dengan garam dan lada. Masak, kacau kerap, sehingga bawang lembut, 3-5 minit. Masukkan kacang, tomato dan 1/2 cawan air. Bawa hingga mendidih, kemudian panaskan ke rendah, masak sehingga campuran sedikit menebal, 4 hingga 6 minit. Letakkan kambing di atas kacang dalam kuali. Tutup dan reneh selama 3 hingga 4 minit. Hidangkan kambing dengan kacang dan rosemary, jika perlu.
Hidangan: 4