Pai epal Basah, lembut, wangi dengan dua lapisan epal dan adunan yang sangat lazat! Nota jeruk dalam pai ini sempurna sepadan dengan pai epal, walaupun untuk pencinta kayu manis ia mungkin untuk menggantikan tanpa menggantikan semangat untuk rempah ini! Pai ternyata cukup besar, tetapi, percayalah, ia akan pergi pada satu masa - baik, ia sangat lazat! Pai ini mengambil tempat kedua dalam penarafan penaik rumah saya (selepas itu pai Apple dengan pengisian berkrim). Atau adakah yang pertama? Saya belum membuat keputusan, saya mesti bersedia untuk percubaan lain! Sediakan dan anda! Sangat lazat!
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 300 g
- Mentega 300 g
- Gula 250g
- Apple 6 pcs.
- Telur ayam 5 pcs.
- Ragi kering 1 sudu teh.
- Orange 1 pc.
- Gula perang 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan pai epal lapisan dua, kita memerlukan tepung gandum, gula, epal kecil, telur ayam (3 kuning dan 5 protein), oren, mentega, yis kering, untuk menapis dengan gula perang atau polos.
- Langkah 2 Dalam mangkuk dalam, menggabungkan mentega lembut dan gula.
- Langkah 3 Kocok dengan pengadun sehingga jisim minyak seragam diperoleh dan memperkenalkan kuning telur.
- Langkah 4 Kocok minyak sehingga kuningnya campur tangan, dan tuangkan dalam yis kering dan kulit kering satu oren.
- Langkah 5 Kacau dan tuangkan tepung gandum yang telah ditapis.
- Langkah 6 Campurkan adunan. Pada peringkat ini ia tebal!
- Langkah 7 Kocok telur sehingga puncaknya teguh.
- Langkah 8 Perkenalkan dalam telur 1/3 putih telur disengat.
- Langkah 9 Campurkan adunan dengan spatula, campur dengan protein.
- Langkah 10 Jadi kita memperkenalkan protein yang tersisa dalam 2 langkah lagi. Doh menjadi elastik dan licin, mendapat konsistensi yang sangat menyenangkan.
- Langkah 11 Kupas epal, potong teras dan potong ke dalam kepingan nipis. Epal memerlukan banyak!
- Langkah 12 Dalam hidangan penaik (saya mempunyai silikon, diameter 24 cm), letakkan separuh doh, tingkatkan permukaannya. By the way, sangat mudah untuk melakukan ini dengan spatula silikon.
- Langkah 13 Letakkan separuh hirisan epal pada adunan, tutupkannya dengan seluruh permukaan adunan.
- Langkah 14 Pada epal kita menyebarkan adunan yang tersisa, sekali lagi kita mengukur permukaan.
- Langkah 15 Dan letakkan hirisan epal yang tersisa pada doh, dan juga pada lapisan pertama, menutupnya dengan seluruh permukaan adunan. Taburkan lapisan epal dengan gula perang (atau biasa).
- Langkah 16 Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 ° C dan bakar selama 1 jam! Kami mengambil pai yang disediakan dari acuan, biarkan ia sejuk sepenuhnya, dan, selepas memotong bahagian, kami membawanya ke meja untuk pencuci mulut.