Lebih dekat ke akhir musim gugur di rak pasar dan kedai-kedai muncul feijoa - buah eksotik dengan daging yang sangat lazat dan wangi. Baru-baru ini, "tetamu di luar negara" ini dianggap sebagai rasa ingin tahu masakan dan jarang ditemui di meja kami. Hari ini ia sering digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan yang tidak remeh dan persediaan untuk musim sejuk. Terutama berguna adalah pelbagai variasi jem dari feijoa, yang terkenal dengan jumlah vitamin dan unsur surih yang besar. Sesetengah resipi dari mereka kami menawarkan kepada perhatian anda hari ini.
Jam dengan feijoa dengan lemon dan halia - resepi langkah demi langkah
Feijoa dengan gula, limau dan halia adalah kombinasi masakan win-win. Komponen tambahan bukan sahaja berjaya menghalang rasa buah beri, memberikan kepenatan dan ketepuan yang sihat, tetapi juga meningkatkan sifat penyembuhannya. Pastikan anda menggunakan resipi ini, kerana kombinasi manis dan sihat sangat jarang berlaku.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- buah feijoa - 700 gr.
- gula pasir - 700 gr.
- sekeping halia - 50 gr.
- lemon besar - 1 pc.
- air minuman - 80 ml
Arahan langkah demi langkah:
-
Untuk memulakan, buah feijoa perlu dibilas dengan teliti di bawah air sejuk dan dikeringkan dengan tuala. Kemudian potong semua bahagian atas dan ekor. Potong buah beri menjadi beberapa keping. -
Kemudian, keluarkan lemon dari kulit, lapisan putih, tulang dan potong kecil. Aturkan halia pada grater halus. -
Sekarang luang feijoa dan lemon melalui penggiling daging atau mengisar dengan pengisar yang tenggelam. Tampalkan buah dari buah-buahan dalam wain enamel luas dan gabungkan dengan halia, gula dan air. Masak campuran pada api minimum selama 5-7 minit dari saat mendidih. -
Jem panas dikemas dalam balang kaca steril, tutup dengan penutup hermetik dan hantar selepas menyejukkan ke tempat sejuk yang gelap, contohnya, dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Waktu penyimpanan yang optimum untuk bilet tersebut ialah 5-6 bulan.
Kepada nota! Jika pasir gula yang biasa, yang dinyatakan dalam resipi, diganti dengan buluh, jem akan memperoleh rasa karamel yang menyenangkan dan warna ambar. Apabila menggunakan gula perang, perkadaran semua ramuan tetap sama.
Jemai mentah feijoa dengan lemon, aprikot kering dan kacang - langkah demi langkah resipi
Satu lagi varian yang lebih lazat daripada feijoa dengan gula adalah jem mentah. Dilengkapi dengan buah-buahan sitrus, kacang-kacangan dan buah-buahan kering, makanan istimewa ini baik dengan sendirinya. Walau bagaimanapun, ia boleh digunakan sebagai pengisian untuk baking, serta untuk membuat gula-gula buatan dan marmalade.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- buah feijoa - 500 gr.
- gula pasir - 500 gr.
- lemon - 1 pc.
- nukleoli walnut - 150 gr.
- aprikot kering - 150 gr.
Arahan langkah demi langkah:
- Pertama sekali, dalam buah-buahan yang tegang dan dicuci, keluarkan ekor dari kedua belah pihak. Seterusnya, buah berry feijoa dan bubur lemon dikupas dicuci melalui penggiling daging atau dicincang dalam pengisar sehingga licin. Isikan campuran yang disediakan dengan gula dan letakkan selama 1-1.5 jam.
- Sementara itu, mula menyediakan ramuan tambahan. Kacang membakar dalam ketuhar atau dalam kuali kering, kemudian perlahan-lahan membersihkan filem itu dan gali ringan di dalam mortar. Aprikot kering selama 20 minit dengan air suam, dan selepas merendam, potong kepingan kecil.
- Selepas sepenuhnya melarutkan kristal gula, tambah kepada kacang beri yang disediakan beri dan buah-buahan kering. Aduk campuran dengan teliti sehingga licin dan tersebar ke dalam balang kering steril. Tutup leher setiap bekas dengan lapisan kulit ganda (boleh digantikan dengan kertas tebal) dan ikat dengan benang yang kuat.
- Dalam bentuk ini, jem boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 bulan.
Kepada nota! Kosong musim sejuk dari feijoa adalah hamparan sebenar untuk eksperimen kuliner. Jika lemon diganti dengan oren, aprikot kering - kismis, dan walnut - almond, maka jem "akan berbunyi" sama sekali berbeza, tetapi ia akan tetap berguna, harum dan enak.