- ceri - 1 Kilogram
- gula - 1 Kilogram
- air - 1 gelas
- asid sitrik - 1 sudu teh
Jem ceri sangat popular dengan orang dewasa dan kanak-kanak untuk rasa manis dan aroma mereka yang menyenangkan. Jem dibancuh kedua-dua ceri dengan tulang, dan tanpa. Untuk penyediaan jem, pilih ceri jenis berikut: Napoleon pink, Napoleon black, Trushenskaya, Francis. Buah-buahan perlu matang, besar dan sihat. Penyediaan: Pilih ceri, bilas di bawah air sejuk, keluarkan batang dan tulang, cuba tidak merosakkan daging dengan teruk. Lay ceri manis dalam periuk atau periuk memasak, tutup dengan gula dan biarkan selama kira-kira 1-2 jam. Selepas tuang 1 cawan air dan letakkan api perlahan. Kemudian masak dengan api yang lebih kuat. Ia perlu sentiasa menghilangkan busa yang terbentuk dengan bunyi bising. Jem siap sedia tebal. 4-5 minit sebelum akhir memasak menambah asid sitrik. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah sedikit vanili untuk rasa atau jus lemon dan bukannya asid sitrik. Keluarkan panci dari panas, keluarkan busa dan biarkan ia berdiri selama 7-8 jam. Selama ini ceri manis direndam dalam sirap gula.
Hidangan: 6-7