Resipi klasik untuk jem daripada aprikot
Kaedah penyediaan ini telah diusahakan beratus-ratus kali dan popular setiap tahun. Rawatan itu terasa manis, harum, dan aprikot tetap elastik, seolah-olah mereka baru saja robek dari pokok itu!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- aprikot - 1 kg
- gula - 1 kg
- air 300 ml
Kaedah penyediaan:
- Jam yang ideal dari aprikot diperolehi hanya dari buah masak yang padat. Buah-buahan yang rosak tidak sesuai - semasa memasak, mereka akan larut dan menjadi kacau-bilau. Bilas dengan teliti dan mengikisnya, buat sayatan kecil dan keluarkan tulang. Tulang tidak membuang! Cuba, jika mereka manis, maka mereka akan menjadi tambahan yang sempurna untuk jem.
- Dalam periuk besar, campurkan gula dengan air (kira-kira 1 cawan) dan masak sirap gula tebal dengan api yang rendah. Aduk campuran secara berterusan sehingga pasir dibubarkan sepenuhnya. Harus menjadi campuran mendung dan likat.
- Tuangkan irisan di lopak ke dalam lembangan besar dan isi dengan sirap. Dia mesti meliputi semua buah-buahan.
- Tunggu sehingga campuran manis telah disejukkan sepenuhnya dan perlahan-lahan menuangkannya ke dalam bekas yang berasingan.
- Semasa penyejukan gula akan menyerap warna dan aroma aprikot. Tuangkan nektar likat ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Selepas satu atau dua setengah meletakkan aprikot dalam kuali, matikan api dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.
- Ulangi prosedur dengan mendidih dan menyejukkan 2-3 kali. Resipi jem daripada aprikot akan mengekalkan bahagian buah dan elastik. Sekiranya tulang-tulang buahnya manis, tambahkannya kepada brew dan masak semuanya bersama-sama.
- Apabila jem aprikot mendidih untuk kali terakhir, jangan tunggu penyejukan, tetapi tuangkannya ke atas balang yang disterilkan dan cepat gulung.
Resipi cepat untuk jem aprikot
Kaedah ini akan merayu kepada mereka yang tidak suka mengganggu persiapan dan membelanjakannya pada perniagaan yang berguna tetapi merepotkan sepanjang hari. Pada masa yang sama, buah-buahan mengekalkan semua vitamin dan unsur-unsur surih yang berguna, dan rasa jem aprikot semacam itu tidak kalah dengan yang selama berjam-jam telah dibelanjakan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- aprikot - 300 g
- gula - 250 g
- air 250 ml
Kaedah penyediaan:
- Untuk resipi ini, anda perlu menggunakan buah-buahan yang tidak dicuci. Keluarkan batu itu dengan membuat potongan setengah, dan kemudian potong iris menjadi kiub kecil.
- Dalam periuk kecil, masak sirap gula, dan tuangkan kuah buah ke dalamnya.
- Bawa campuran ke dalam mendidih, matikan ia, biarkan sejuk sedikit, kemudian ulangi prosedur beberapa kali.
- Tuangkan jem ke atas balang kecil dan tutup penutup.
Tidak ada peraturan umum yang diterima untuk memasak dengan baik dari aprikot. Setiap perempuan simpanan menambah sesuatu yang tersendiri - seseorang suka irisan keseluruhan, seseorang - kepingan kecil yang anda boleh perlahan-lahan menikmati teh panas. Cari jem aprikot yang sempurna dan berikan musim panas musim sejuk kepada diri sendiri dan orang tersayang!