Jam dari pear "Conference" - resepi langkah demi langkah
Pelbagai "Persidangan" dianggap salah satu yang paling berguna dan lazat. Pir ini terlambat, berkat yang anda boleh memasak jemanya walaupun pada musim luruh. Ciri utama resipi ini - buah-buahan diperolehi dalam warna ambar yang indah dalam sirap madu wangi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- pear - 5-6 keping.
- gula pasir - 1 kg
- air - 150 ml.
Arahan langkah demi langkah:
- Ambil 5-6 buah-buahan sederhana dan keluarkan mereka.
Perhatian sila! Dalam jem ini kulit tidak boleh jatuh, jika tidak, kelezatan akan merosot dan anda perlu mencerna jem dari pir, yang ditapai.
- Masak sirap gula. Untuk melakukan ini, kita membubarkan gula dalam air dan meletakkannya di atas api.
- Sebaik sahaja sirap mula mendidih, kita mula perlahan untuk menurunkan buah ke dalamnya. Mereka mesti mendidih panas sekurang-kurangnya selama sejam. Pada masa ini, buah-buahan akan memperoleh warna kuning ambar yang menarik, dan sirap akan bertambah.
- Jem siap dibuang ke atas panas dan dibungkus dengan hangat. Jar untuk jem sememangnya sebelum disterilkan.
Kepada nota! Anda boleh mensterilkan cara lama, mendidih balang, dan anda boleh memanaskannya 5-7 minit dalam ketuhar gelombang mikro. Kedua-dua kaedah adalah sama berkesan.
Jam dari irisan pir - langkah demi langkah resipi
Jam, dimasak mengikut resipi ini, ternyata sangat cantik: kepingan pir wangi tepu dengan sirap gula ambar dan menjadi telus. Pencuci mulut ilahi ini akan menjadi pengisian yang sesuai untuk semua penaik. Rahsia kecil: untuk membuat sirap semasa penyediaan pai atau kek, tambah sedikit kanji untuk mengisi buah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- pear - 2 kg
- gula - 1 kg
- air - dari 100 hingga 300 ml.
Arahan langkah demi langkah:
- Buah-buahan dengan berhati-hati mencuci dan membersihkan dari kaki dan kulit, cincang halus.
- Masak sirup dari gula dan air, kami menurunkan pir ke dalamnya dan terus masak, kacau sekali-sekala, dari setengah jam.
Kepada nota! Untuk buah-buahan yang berair dan matang mengambil sedikit air, maka jem itu tidak akan berubah begitu cair.
- Kesediaan disemak secara visual: jika sirap telah menjadi cukup likat dan lengket, maka jem itu siap.
- Kami mencurahkan tin dan tutup dengan penutup.
Jar aroma dari pir dengan rempah - langkah demi langkah resipi
Untuk membawa warna-warna cerah dalam menu musim sejuk yang membosankan boleh menjadi jem yang mudah dari pir dengan rempah-rempah. Carnation, kayu manis, vanila dan kulit oren akan memberikan kelezatan ini dengan aroma yang luar biasa dan akan menekankan rasa indah buah masak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- pear jenis keras - 2 kg
- gula - 1 kg
- tanah kayu manis - 1/3 sudu teh.
- ulas (keseluruhan) - 2-3 pcs.
- vanillin
- kulit oren
- air
Arahan langkah demi langkah:
- Rempah dikukus dengan air mendidih yang curam dan biarkan selama 30 minit. Dari infusi wangi yang dihasilkan, masak sirap.
Kepada nota! Rempah sedikit mengurangkan kandungan kalori jem dari pir, yang tidak boleh tetapi bersukacita. Untuk citarasa anda, anda juga boleh menambah sebarang rempah-rempah aromatik yang lain, contohnya, buah pelaga, buah pala atau halia.
- Pear dibersihkan dan dipotong menjadi jalur kecil, kerana jem ini tidak memberikan rawatan haba jangka panjang. Dalam sirap mendidih kita meletakkan kepingan, perlahan-lahan kacau, supaya tidak memecahkan kepingan.
- Masak jem selama api kecil selama 15-20 minit, selepas itu ia boleh ditutup pada balang.
Kepada nota! Sirap dari jem tersebut adalah aditif yang sangat baik untuk wain mulled. Ia sudah mempunyai semua rempah dan gula yang diperlukan. Tambah sirap pir kecil untuk wain merah panas dan anda akan mendapat minuman wangi dan sihat.
Jam dari pear liar dengan cranberry - langkah demi langkah resipi
Jem, dimasak menurut resipi ini, berbeza dalam bentuk aslinya: oren-kuning pear puree dengan cranberry interspersed yang terang. Dan walaupun pir liar agak masam, seiring dengan cowberry ia menciptakan jem yang sangat berguna dengan rasa manis dan masam yang istimewa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- pear - 1,5 - 2 kg
- cranberry - 200 gr.
- gula - 0,5 kg
- air 100 ml.
Arahan langkah demi langkah:
- Pear dikupas, dipotong menjadi kiub dan diletakkan di dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan sedikit air dan letakkan rebus selama 20 minit. Sekiranya terdapat multivarker, maka anda boleh menggunakannya: 10 minit dalam "mod percuma" dan pear liar akan menjadi lembut.
- Rebus buah mas lembut dalam serbuk dengan pengisar. Konsistensi itu mestilah campuran tulen untuk makanan bayi. Jika ternyata padat, tambahkan sedikit air
- Sekarang tambah gula dan cranberry. Cowberry harus dibasuh perlahan-lahan di dalam air sejuk.
- Campurkan dengan baik jem dan menyebarkannya ke atas balang yang disteril. Mensterilkan selama 5-7 minit (untuk tin separuh liter).
Kiev kering jem dari pir - langkah demi langkah resipi
Jam kering ini seperti buah candied. Sekiranya pear kecil, maka anda boleh menggunakannya secara langsung dengan tulang dan batang. Jika buah-buahannya besar, maka lebih baik memotongnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- pear - 1 kg
- gula - 500 gr.
- gula tepung - 1 pek
Arahan langkah demi langkah:
- Pir memotong ke dalam kepingan, anda boleh bersama-sama dengan kulit. Kami menurunkan buah ke dalam sirap mendidih dari gula dan air dan biarkan mereka mendidih selama 5-7 minit.
- Kini balang perlu disejukkan selama 3-4 jam. Selepas masa ini, masukkan jem pada api sekali lagi dan masak selama 10 minit.
- Kami mengulangi urutan ini beberapa kali. Akhirnya, anda perlu mendidih masa jem 7-8.
- Sirup (jika tidak rebus sepenuhnya) bergabung ke dalam bekas yang berasingan - untuk jem, kita hanya perlu buah. Kami membuangnya dalam colander, supaya kaca tidak diperlukan. Sirap gula akan longkang, jadi biarkan pear selama beberapa jam lagi.
- Panaskan ketuhar hingga 40-50 darjah. Kuali dilapisi dengan kertas khas untuk membakar dan mengedarkan lobules pir sama di sekelilingnya. Pintu oven tidak perlu ditutup, biarkan buah candied kering. Jika boleh, lebih baik mengeringkan lobula di udara terbuka. Jika keseluruhan buah-buahan kecil digunakan untuk jem, maka mereka perlu kering lebih lama.
- Taburkan pir kering dengan gula tepung dan letakkannya dengan ketat di dalam balang. Simpan buah-buahan candied di tempat yang sejuk.
Jam dari pir dengan poppy - langkah demi langkah resipi
Jem yang sangat cantik dan sedap diperolehi dari pir dan poppy - ia kelihatan seperti jem dari kiwi. Resipi ini untuk suri rumah yang cenderung untuk menghabiskan di dapur sekurang-kurangnya masa dan pada masa yang sama mendapatkan hasil yang paling lazat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- pear - 0,5 kg
- gula - 150 gr.
- jus lemon - 3 sudu besar. l.
- makanan poppy - 1.5 sudu besar. l.
Arahan langkah demi langkah:
- Kupas kulit dan keluarkan teras. Potong kiub kecil.
- Masukkan ke dalam periuk dalam, tuangkan dengan jus lemon dan tidur dengan gula. Campurkan dengan sempurna dan biarkan selama 2 jam.
- Selepas itu, kami mengalihkan semua kandungan ke dalam periuk dan meletakkannya pada api perlahan.
- Masak selama kira-kira 20 minit, teruskan kacau dengan spatula kayu.
- Menggunakan pengisar, separuh jem pir dibuang dalam serbuk dan kembali ke periuk.
- Mack goreng 3-4 minit pada kuali kering.
Perhatian sila! Poppy makanan mesti dibakar dalam kuali. Ini adalah kerana pemanggang yang popi akan menerima rasa yang kaya, yang membawa nota keaslian kepada jem pir.
- Tambah popi ke ceri pir, kacau. Masak selama kira-kira 10 minit, kacau sentiasa.
- Jem siap dibuang ke dalam kaleng dan disejukkan.