Jam ceri - nombor resepi 1
Populariti buah-buahan manis dan masam dalam masakan domestik sukar untuk memaksimumkan, kerana cherry dianggap sebagai ratu taman. Persiapan rumah, yang nenek kami dengan hati-hati digulingkan, membawa kegembiraan kanak-kanak yang tidak terkatakan dan menjangkakan makan malam yang baik. Walau bagaimanapun, sebagai tambahan rasa, pencuci mulut ini mempunyai banyak ciri berguna. Ceri mengandungi vitamin C, B dan P, asid folik, bahan aktif, besi, dan banyak lagi. Mari kita perhatikan resipi jem ceri, yang akan memberikan rasa yang tidak dapat dilupakan dan banyak kegunaan.
Bahan-bahan:
- ceri dengan tulang - 1 kg
- gula - 1 kg
- air 150 ml
Kaedah penyediaan:
- Pada mulanya, perlu mencuci buah dan memisahkan batang.
- Kemudian kami mengalihkan ceri ke dalam bekas dan tidur dengan gula. Air yang dituangkan atas.
- Perlu meninggalkan keadaan sedemikian sehingga buah tidak dibenarkan untuk jus. Gula perlu dibubarkan sepenuhnya.
- Pastikan untuk menutup bekas dengan kain kasa, supaya tawar dan lalat tidak terbang.
- Apabila beri benar-benar dalam jus mereka, perlahan-lahan dan perlahan-lahan campurkan kandungannya dan letakkan api yang paling samar.
- Resipi tradisional untuk jem dari ceri melibatkan buah masak dalam periuk biasa. Tetapi kami menawarkan cara yang lebih asli.
- Pertama, tuangkan cawan ceri ceri-gula ke dalam bekas keluli tahan karat yang berasingan.
- Letakkan api perlahan dan tunggu sehingga ia mendidih.
- Kemudian dalam masa 4-5 minit, anda perlu mendidih campuran, perlahan-lahan kacau, supaya buah tidak kerut dan tidak "merangkak".
- Pertama banyak gelembung akan muncul, dan minuman akan sangat mendidih.
- Pada akhir masa, cecair akan menjadi lebih "tenang" dan ini bermakna bahawa ia adalah masa untuk mengeluarkan dari oven.
- Semak kesediaan - tetapkan beberapa sirap di atas piring dan lihat: jika ia tidak menyebar, maka jem sudah siap.
- Bahagian siap dibuang ke dalam balang yang disterilkan dan teruskan dengan penyediaan bahagian kedua.
- Terus masak dengan prinsip yang sama, sehingga pencuci mulut ceri siap sepenuhnya.
- Jam yang dihasilkan dari ceri mesti dilancarkan dengan penutup lacquered kering, sebelum direbus dalam air.
- Kemudian simpan pada suhu bilik. Dan berkhidmat untuk teh!
Nota: dari kuantiti bahan yang dinyatakan, mengikut resipi jem ceri ini, dua tin 0.5 liter akan dibebaskan. Walaupun keseronokan proses itu, anda akan mendapat makanan penutup lazat, halus dan lazat.
Cara memasak jem ceri: nombor resepi 2
Pilihan yang tidak kurang menarik, kerana ia mungkin untuk menyediakan pencuci mulut, adalah jem dari ceri dengan coklat. Kedua-dua bahan ini digabungkan dengan cara yang terbaik, memberikan makanan istimewa dengan rasa pahit kopi dan aroma manis ceri matang. Mari kita anggap cara menyediakan barang-barang seperti itu.
Bahan-bahan:
- ceri - 500 g
- jus lemon segar - 1 sudu besar
- gula - 200 g
- coklat pahit hitam - 100 g
- cognac atau rum gelap (pilihan) - 100 ml
- air 50 ml
Kaedah penyediaan:
- Langkah pertama untuk memasak jem ceri yang lazat adalah untuk membasuh buah beri, mengupas mereka dari batang dan tuangkan ke dalam periuk.
- Teratas dengan jus lemon, air dan taburkan dengan gula.
- Letakkan api perlahan dan kacau perlahan, bawa sirup ke dalam mendidih.
- Kemudian kembalikan haba ke minimum dan tuangkan dalam cognac / rum.
- Pada api kecil, masak campuran selama 25 minit, kacau sekali-sekala.
- Kemudian keluarkan bekas dari oven dan taburkan dengan kepingan coklat yang patah.
- Kacau sehingga jisim seragam.
- Dingin pada suhu bilik.
- Jem ceri yang lazat dengan lubang siap!
Rawatan sedemikian boleh dihidangkan kepada pesta teh, yang digunakan sebagai sos untuk goreng atau lempeng, dan madu adalah sudu. Selera makan!