- Ragi kering - 1 sudu teh
- air suam - 1 gelas
- tepung - 4 gelas
- garam - 1 sudu teh
- minyak zaitun - 1/3 cawan
- buah zaitun - 1 cawan
1. Rebus yis dalam 1/2 cawan air suam. Biarkan untuk berdiri selama beberapa minit. Campurkan tepung dan garam. Tambah minyak zaitun dan cambuk pengadun pada kelajuan rendah. 2. Tuangkan campuran ragi ke dalam adunan dan campurkan. 3. Panaskan mangkuk logam di dalam ketuhar gelombang mikro. Minum dengan taburkan minyak zaitun. Beri ujian bentuk bola. Coat doh dengan minyak zaitun, tutup dengan ketat dengan bungkus plastik dan sisihkan selama 1 hingga 2 jam atau letakkan di dalam peti sejuk sebelum digunakan. Letakkan zaitun pada tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. 4. Letakkan adunan pada permukaan yang terapung ringan. Letakkan zaitun dihiris dari atas, kemudian berhati-hati menguli zaitun dengan doh. 5. Bagikan doh separuh dan gulung bujur atau segi empat tepat besar dari setiap separuh. Letakkan adunan pada dulang pembakar berasingan, disejukkan dengan minyak zaitun. Tuangkan adunan di atas dengan minyak zaitun dan tutup dengan balutan plastik. Letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. 6. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Keluarkan filem dan gunakan pad jari untuk mengindeks permukaan seluruh adunan. Gosok permukaan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam. 7. Bakar selama 30 hingga 40 minit, sehingga coklat keemasan. Potong dan berkhidmat dengan segera.
Hidangan: 16