Galette dengan epal dan pengisian kentang

1. Letakkan mentega dan potong ke dalam kepingan. Ayur tepung bersama tepung jagung Bahan-bahan: Arahan

1. Letakkan mentega dan potong ke dalam kepingan. Ayur bersama tepung, tepung jagung dan garam. Masukkan minyak dan campurkan sehingga campuran kelihatan seperti serbuk. Tambah air dan kacau. 2. Bentuk cakera dari ujian, bungkusnya dalam bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. 3. Sementara itu, sediakan pengisian. Potong bijak dan thyme. Potong epal separuh dan keluarkan teras. Potong setiap setengah ke dalam 8 keping dan masukkannya ke dalam mangkuk besar. Potong ubi jalar ke dalam kiub dan potong bawang ke dalam kepingan, masukkan ke dalam epal. Tambah mentega, bijak, thyme dan campurkan perlahan-lahan. Garam, lada dan gaul lagi. 4. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Gulungkan doh pada permukaan yang terapung ringan di dalam bulatan dengan diameter 30 cm. Letakkan doh di atas dulang pembakar dan minyak dengan sawi. Bermula 5 cm dari pinggir, letakkan ubi jalar, bawang dan epal dengan rempah. Tutup tepi. Bakar sehingga epal, kentang dan bawang lembut dan ringan karamel, kira-kira 55 minit. Semasa biskut disediakan, masukkan jus cranberry ke mendidih sehingga dikurangkan sebanyak separuh. Biarkan biskut dan taburkan dengan jus cranberry. Potong ke dalam irisan dan berkhidmat.

Hidangan: 8