Graten

Gratin dari kentang Gratin perkataan Perancis mempunyai banyak makna yang berbeza, termasuk nilai kuliner. Oleh itu, hidangan yang dibakar dengan sos dan ditaburi dengan keju parut atau serbuk roti, di tempat kerak selera dibentuk, lebih tepat untuk memanggil "o-gratin". Ia dengan awalan ini bahawa hidangan ini ditetapkan dalam menu restoran dan resipi. Untuk penyediaan apa-apa gritene, termasuk gritene dari kentang, adalah sangat penting untuk memilih rejim masa dan suhu yang betul. Pertama, hidangan itu hampir siap pada suhu yang sederhana, dan kemudian ia dinaikkan untuk mencapai kerak emas berkerak di permukaannya. Gratin dari kentang boleh dimasak di dalam ketuhar, di panggangan dan bahkan di microwave, jika ia mempunyai mod "microwave + grill". Sebelum ini, di Perancis, hidangan ini sering dihidangkan oleh royalti, dan memanggilnya pra-sirip. Ia adalah dalam resipi ini yang disyorkan untuk menambah pala parut ke sos, dan gosok bawang putih pada kuali sebelum meletakkan kentang di dalamnya. Kami hanya menambah bawang putih dicincang dalam sos krim - ternyata tidak kurang enak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh kacau di krim dan beberapa keju parut, cincang dicincang atau rempah kegemaran anda.

Gratin dari kentang Gratin perkataan Perancis mempunyai banyak makna yang berbeza, termasuk nilai kuliner. Oleh itu, hidangan yang dibakar dengan sos dan ditaburi dengan keju parut atau serbuk roti, di tempat kerak selera dibentuk, lebih tepat untuk memanggil "o-gratin". Ia dengan awalan ini bahawa hidangan ini ditetapkan dalam menu restoran dan resipi. Untuk penyediaan apa-apa gritene, termasuk gritene dari kentang, adalah sangat penting untuk memilih rejim masa dan suhu yang betul. Pertama, hidangan itu hampir siap pada suhu yang sederhana, dan kemudian ia dinaikkan untuk mencapai kerak emas berkerak di permukaannya. Gratin dari kentang boleh dimasak di dalam ketuhar, di panggangan dan bahkan di microwave, jika ia mempunyai mod "microwave + grill". Sebelum ini, di Perancis, hidangan ini sering dihidangkan oleh royalti, dan memanggilnya pra-sirip. Ia adalah dalam resipi ini yang disyorkan untuk menambah pala parut ke sos, dan gosok bawang putih pada kuali sebelum meletakkan kentang di dalamnya. Kami hanya menambah bawang putih dicincang dalam sos krim - ternyata tidak kurang enak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh kacau di krim dan beberapa keju parut, cincang dicincang atau rempah kegemaran anda.

Bahan-bahan:

• Kentang 700 g
• Krim 500 ml
• Pala tanah 1 sudu teh.
• Bawang putih 3 gusi
• Keju keras 150 g
• Mentega 10 g
• Lada hitam tanah 2 secubit
• Garam 2 secubit

Arahan

• Langkah 1 Untuk penyediaan gratin, kami mengambil kentang, bawang putih, keju keras, rempah dan krim dengan 10% kandungan lemak.
• Langkah 2 Kupas bawang putih dan potong ke dalam nipis.
• Langkah 3 Tuangkan krim ke dalam periuk, tambah bawang putih, cincang pala, garam dan lada hitam hitam - masak sehingga mendidih dan keluarkan dari haba.
• Langkah 4 Kupas kentang, basuh dengan baik dan potong ke plat nipis.
• Langkah 5 Grease pinggan mangkuk dengan mentega. Tuangkan kentang dalam lapisan, tuangkan sos krim.
• Langkah 6 Jadi letakkan semua kentang dan tuangkannya dengan krim. Letakkan ketuhar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-45 minit.
• Langkah 7 Kucurkan keju keras pada parutan halus.
• Langkah 8 Apabila kentang menjadi lembut, dapatkan dan taburkan dengan banyaknya dengan keju parut.
• Langkah 9 Kemudian masukkan lagi 5-10 minit di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C untuk mendapatkan kerak emas.