Kami memasak hati ayam dengan epal. Produk sampingan dianggap kurang bernilai dalam masakan daripada daging, namun, dari produk yang rendah seperti hati ayam, anda boleh memasak hidangan yang mempunyai rasa yang unik. Hati ayam lebih lembut dan lembut tidak seperti daging babi atau daging lembu, ia disiapkan dengan cepat. Jika anda memasak dalam sos wain dengan epal, maka hidangan itu akan layak untuk meja perayaan atau makan malam yang indah.
Bahan-bahan:- Hati ayam 700g
- Apple 3 pcs.
- Wain merah semisweet 200 ml
- Garam 15 g
- Tepung gandum 2 sudu besar. l.
- Gula 1 sudu besar. l.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 4 sudu besar. l.
- Sesame White 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan ini, kami hanya memerlukan 3 ramuan utama: hati ayam, epal, wain semisweet merah, rempah tidak diperlukan di sini, anda hanya perlu garam, gula epal, minyak bunga matahari untuk menggoreng dan bijan untuk dekorasi.
- Langkah 2 Ayam ayam dibasuh, dibahagikan kepada 2 kelopak, memotong filem penyambung dan lemak.
- Langkah 3 Oleh kerana hati cepat goreng, kita perlu memotong keseluruhannya sekaligus. Ini mudah dilakukan jika anda meletakkan hati dalam beg, tuangkan tepung dan goncangkan kandungannya. Selepas itu, hati boleh segera tersebar di kuali.
- Langkah 4 Goreng hati dengan ringan sehingga warna berubah.
- Langkah 5 Tuang 2/3 gelas wain dan rebus hati di bawah tudung selama tidak lebih daripada 10 minit, supaya aroma alkohol hilang dan sos semakin bertambah.
- Langkah 6 Epal dibasuh dengan air panas (kami akan menggunakan epal dengan kulit). Kami memotong epal ke dalam kepingan nipis.
- Langkah 7 Sebarkan epal dalam kuali dengan minyak bunga matahari panas, taburkan gula di atas dan ringan karamel.
- Langkah 8 Apabila epal dilembutkan, tambahkan sisa wain kepada mereka dan bawa mereka ke siap untuk 3-4 minit lagi.
- Langkah 9 Sebarkan epal dengan bunga di atas pinggan, letakkan hati di tengah, airkan sos di mana ia dibakar, dan taburkan dengan biji wijen panggang. Sangat lazat!