- Kubis berwarna - 300 mililiter
- Hati Ayam - 500 Milliliter
- Minyak sayuran - 50 mililiter
- Bawang - 2 Potong
- Lada dan garam - - Untuk rasa
- Kefir - 500 Milliliter
1. Kami membasuh hati, membersihkannya dari filem, semasa mencuci hati, air harus menjadi jelas, biarkan air mengalir sepenuhnya. Hati dimasukkan ke dalam mangkuk, sedikit garam, tambah kefir dan rempah. Hati dibiarkan mengalir selama tiga atau empat jam, dan lebih baik untuk sepanjang malam. 2. Di dalam colander lodge hati yang telah disembelih, dan di bawah air yang mengalir dengan teliti mencucinya. Kami membiarkan longkang air. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi semirings nipis. 3. Pada perbungaan kita membongkar kembang kol, di dalam air yang mengalir itu kita akan membasuh, dan tiga minit, dalam air masin yang sedikit, mendidih, kita berkedut. Kami membiarkan longkang air. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayur-sayuran, memotong kubis dengan ringan, ia harus sedikit memerah. 4. Dalam kuali lain tuangkan minyak sayuran, sehingga air liur diselamatkan bawang, tambah hati, dan rebus selama sepuluh hingga dua belas minit. Kebakaran tidak boleh menjadi hebat, kita sentiasa kacau. Hati adalah penting untuk tidak terlebih dahulu. 5. Kami tersebar di atas pinggan hati dengan bawang, kembang kol, pasli atau bawang hijau. Hidangan sedia.
Hidangan: 4