Lentil dengan zucchini
Hidangan: 4, penyediaan: 40 minit, penyediaan: 15 minit
- 200 g lentil hijau atau coklat
- 2 zucchini
- mentol bersaiz sederhana
- 3 ulas bawang putih besar
- 6 tomato
- 1 cili atau 1 sudu kecil. adzhika akut
- 2 genggam daun bayam atau sekumpulan besar pasli
- 2 sudu besar. l. parut parmesan parut
- minyak sayuran
- 100 ml air
- garam laut
Masak lentil, seperti yang tertulis pada pakej. Zucchini dipotong ke dalam bahagian, keluarkan teras untuk membuat "bot". Jangan keluarkan kulit. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Ambil dulang penaik dalam, minyak ringan dengan minyak, letakkan separuh zucchini di atasnya. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit. Kemudian putar zucchini dan bakar selama 10 minit lagi. (Anda boleh membuat zucchini dalam dandang yang berganda.) Rendam bawang dan bawang putih. Tin mereka dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga jelas. Dengan tomato, keluarkan kulit (ia boleh dengan mudah dikeluarkan jika tomato dipecah terlebih dahulu) dan potong kepada kiub. Tambahnya kepada bawang dan bawang putih bersama dengan ajika (atau cili cincang), campurkan segala-galanya. Campurkan campuran sayuran dengan lentil. Masukkan 100 ml air panas, garam secukup rasa. Selepas beberapa minit, tambahkan daun bayam atau pasli cincang, bawa campuran ke dalam mendidih untuk membuat sayur-sayuran dimasak. Jangan keluarkan zucchini dari dulang pembakar, isi dengan mince sayuran, taburkan dengan keju Parmesan. Adalah penting untuk mengemas zucchini supaya mereka saling menolong, maka pengisian tidak akan menyebar. Tanggalkan dulang pembakar dalam ketuhar selama 15 minit, sehingga keju dibakar sehingga coklat keemasan. Segera tangkapkan di atas meja.
Mackerel dalam perapan dengan bit
Hidangan: 4, penyediaan: 20 minit (+1 jam untuk baking beets), memasak: 10 minit (+1 jam untuk merapatkan)
- 8 keping fillet ikan paus segar
- 4 bit kecil
- minyak zaitun
- sebilangan kecil Dill dicincang halus
- lada hitam segar
- garam laut
Untuk hidangan perapian:
- 150 ml air
- 50 ml cuka sari apel
- 120 ml jus lemon
- 1/2 sudu teh. kulit lemon parut
- 2 daun bay
- lobak kecil
- mentol
- cengkih bawang putih
- 3 sudu besar. l. gula pasir
- 1 sudu kecil. garam laut
- 1 sudu kecil. benih ketumbar
- 1 sudu kecil. benih juniper
- 5 kacang lada putih dan hitam
- 80 ml minyak zaitun
Basuh bit, kering, balut dalam foil. Bakar dalam ketuhar pada 200 ° C selama 40-60 minit (bergantung kepada saiz bit). Bakar bit dan potong ke jalur atau nipis yang nipis. Untuk pemprosesan, campurkan cuka sari apel dan jus lemon, tambah 150 ml air, daun telur dan wortel, dirancang dengan kentang atau sayur-sayuran. Masukkan bawang, gula, ketumbar dan juniper, potong cincin nipis. Bawa campuran ke dalam mendidih, tambah garam dan lada. Akhir sekali tambahkan minyak zaitun, zaitun lemon dan bawang putih yang dihancurkan, masak garam selama beberapa minit dengan api yang rendah. Bawang dalam perapan harus melembutkan sedikit, tetapi tetap elastik. Filet mackerel sedikit garam dan lada. Panaskan kuali dengan satu sendok teh minyak zaitun. Lay fillet ke atasnya. Goreng selama satu minit, belikan dan goreng selama satu minit di sisi lain. Lay ikan di satu lapisan dalam plat dalam besar. Letakkan bit, menumpahkan
Shish kebab dari ayam
- Dada ayam 400 g
- 4 cendawan sederhana sederhana
- 1 lada hijau manis
- 3 kepala bawang
- 1/2 sudu besar. saus tomat
- 100 g nasi rebus
- 30 gram rosemary segar.
Basuh daging ayam, kulit, potong daging. Potong daging ke dalam jalur. Daging lengan pada lidi. Juga pada lidi cendawan cendawan, bawang, cincin iris, dan keping lada hijau manis. Melincirkan sayuran dan daging dengan sos tomato. Letakkan lidi dalam panggangan dan masak selama 10 minit dengan tudung ditutup. Berputar secara berkala daging dan sayur-sayuran dan sos air. Hidangkan kebab dengan nasi rebus, ditaburi dengan rosemary.
Salad "Kegembiraan yang tidak dijangka"
Hidangan: 4, penyediaan: 20 min. Penyediaan: 5 min.
- 2 timun kecil
- 1/2 adas
- 1 tangkai saderi
- 2 payudara ayam rebus
- 8-10 jalur daging nipis
- Alpukat
- sebilangan biji bunga matahari
- 50 g keju keras
- 1 segenggam cilantro dicincang halus
Untuk mengisi minyak:
- 2 sudu besar. l. mustard hati
- 1/2 sudu teh. cuka sari apel
- 1 sudu besar. l. jus lemon
- 2 sudu besar. l. minyak zaitun
- secubit gula
- garam, lada
Bubuk Bacon dalam kuali kering untuk menghidupkan rangup. Diletakkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan kelebihan lemak. Palamkan kuali dan bakar biji di atasnya. Timun dipotong sepanjang jalur yang sangat tipis (gunakan kentang peeler). Dengan cara yang sama potong adas. Payudara dipotong menjadi jalur nipis. Saderi dipotong secara serentak, sekecil mungkin. Alpukat memotong separuh, keluarkan tulang dan kulit. Potong menjadi kepingan tebal 5 mm. Campurkan bahan untuk mengisi bahan bakar. Lay salad di atas pinggan dalam lapisan: pertama adas, kemudian saderi, timun, alpukat, potongan dada ayam yang hangat, bacon. Tuangkan salad, taburkan dengan keju parut, biji bunga matahari panggang dan ketumbar. Segera hantar ke meja.
Teh Cowberry-pear
- pir besar
- 3 sudu besar. l. cowgeri
- 1 sudu kecil. teh hitam
- 500 ml lembu
Brew tea, biarkan berdiri beberapa minit. Pear dipotong ke dalam keping, masukkan ke dalam cerek dengan ceri dan tuangkan teh yang ditapis. Tinggalkan untuk berdiri selama beberapa minit dan tuangkan cawan.
Telur hancur di dalam roti Borodino
- 8 keping roti Borodino tebal (2.5 cm)
- 8 telur
- 2-3 sudu besar. l. minyak zaitun untuk salad
- 2 tomato berisi besar
- ketumbar
- minyak zaitun
- cuka balsamic
Hidangan: 4-8. Penyediaan: 5 min. Penyediaan: 10-15 minit
Dari setiap potongan roti potong tengah, setelah menyimpang dari pinggir 1,5-2 cm. Goreng "bingkai" roti di satu sisi dengan minyak zaitun. Balikkan, bungkus roti di dalam satu telur dan goreng selama 2-3 minit, supaya kuningnya tetap cair. Potong tomato, potong ketumbar, campuran dan musim salad dengan minyak dengan setitik balsamic. Hidangkan salad dan telur hancur pada satu pinggan.