- gooseberries - 1 Kilogram
- gula - 1,5 kilogram
Gooseberries mengandungi sebilangan besar vitamin dan unsur surih, menguatkan dinding pembuluh darah. Untuk memasak jem, jenis gooseberries berikut adalah sesuai: Finik, Warsaw, botol Hijau, Brazil. Penyediaan: Basuh gooseberry dan kupas dari batang dan bulu dara. Lipat dalam colander dan biarkan mengalirkan cecair. Jahit setiap berry - ini akan membantu mengelakkan retak kulit semasa memasak. Taburkan buah dengan vodka dan letakkan dalam peti sejuk selama 20 minit, kemudian letakkan di dalam peti sejuk untuk malam. Keesokan harinya, masak sirap dari gula dan 2 gelas air. Dalam sirap gula mendidih yang dihasilkan meletakkan gooseberries dan dibawa ke mendidih, berjabat campuran. Sebaik sahaja gelembung yang mendidih muncul, matikan api. Biarkan campuran sejuk. Tuangkan sirap melalui colander dan biarkan ia mendidih. Letakkan beri gooseberry, masak sehingga mendidih dan sejuk lagi. Ulangi pemanasan dan penyejukan 2-4 kali. Kali terakhir untuk memasak jem sehingga siap selama kira-kira setengah jam. Jika anda mahu, anda boleh menambah vanila ke jem yang disediakan. Letakkan jem didih di balang steril dan tutup dengan penutup.
Hidangan: 4