Jam dari epal (Kiev)

Jem yang lazat diperolehi daripada epal jenis berikut: Zorka, Dandert Ranet , Long, Bahan:

• epal - 1 Kilogram
• gula - 1 Kilogram
• air - 1 gelas
• asid sitrik - 3 gram

Arahan

Kesan yang diperolehi daripada buah apel yang terdapat dalam varieti berikut: Zorka, Wain Anggur, Panjang, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Kuning, Repta Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Dove, Kayu Manis, Makanan Penutup, Petrova, Anis, Antonovka, , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, musim sejuk Parmen emas, dan juga dari buah-buahan pokok apel liar. Penyediaan: Kupas epal dari kulit (anda tidak boleh mengupas kulit), keluarkan benih dan potong ke dalam kepingan. Tuangkan air masin atau berasid. Sekiranya epal mempunyai daging yang padat, perlu membersihkannya. Rebus sirap air dan gula dalam lembangan. Dalam sirap mendidih letakkan kepingan epal, goncang dan biarkan selama 5-6 jam. Jadi masak jem dalam tiga kumpulan sehingga siap. Jika kepingan epal tidak dimasak, mereka perlu dimasak dalam sirap. Sekiranya jam hujung itu terasa sangat manis, tambah asid sitrik pada hujung masak.

Hidangan: 5-7