Jam dari gooseberry - resipi dengan langkah foto demi langkah

Untuk masa yang lama beri ini tidak banyak permintaan di Rusia. Penampilannya yang tidak sedap dan rasa dengan masam tidak menyebabkan pemilik menginginkan eksperimen kuliner sehingga abad ke-18. Walau bagaimanapun, sejak itu ramai tukang masak moden telah berlalu, dan ia tentang dia yang sedang dibincangkan, disayangi dan dihormati. Terutama popular adalah jem buatan sendiri dari gooseberry, resipi dengan gambar untuk musim sejuk yang memukau dengan pelbagainya. Antara varian yang paling terkenal adalah jem gooseberry dengan oren, lemon, currant. Juga dengan rasa yang unik adalah resipi seperti jem zamrud dengan gooseberry, diraja, diraja. Resipi jem dari gooseberry tanpa memasak juga sangat popular, untuk persediaan yang digunakan penggiling daging. Rasa lazat semacam itu selain rasa lazat juga bagus kerana ia mengekalkan banyak vitamin dan peralatan. Mengenai langkah demi langkah untuk menyediakan jem gooseberries yang mudah dan lazat, termasuk resipi diraja, di rumah dan akan dibincangkan dalam artikel hari ini.

Jem klasik dari gooseberries untuk musim sejuk - resipi dengan langkah foto demi langkah

Pada pandangan pertama, jurang klasik dari gooseberry untuk musim sejuk, resipi dengan langkah foto selangkah lebih jauh, anda tidak akan mengejutkan sesiapa pun. Tetapi sebenarnya, ia adalah resipi mudah yang menjadi amalan yang paling unik: lazat, cepat dan, seperti yang mereka katakan, terbukti. Oleh itu, jika anda tidak tahu jam jem gooseberry untuk memilih untuk musim sejuk, menyediakan versi klasik ini dan menjadi 100% pasti rasa dan faedahnya.

Bahan-bahan yang perlu untuk jem klasik dari gooseberries untuk musim sejuk

Arahan langkah demi langkah untuk resipi jem klasik dengan gooseberry untuk musim sejuk

  1. Seperti dalam resipi lain untuk jem, mulakan dengan penyediaan ramuan utama. Dalam kes kita, tidak banyak kerja persediaan: kita menyusun beri, saya dan memotong ekor dengan gunting.

  2. Jatuh tidur, disediakan dengan cara ini, gooseberries separuh gula dan biarkan selama 2-3 jam. Gooseberries enggan membiarkan jus, jadi sebelum anda meletakkan buah dengan gula di atas dapur, pastikan untuk menambah air bersih.

  3. Pada api yang sederhana, kita membawa jisim untuk dididihkan, masak selama 5-7 minit dan keluarkan busa. Kami mengeluarkan plat dan biarkan ia dalam sekelip mata atau sekurang-kurangnya 8-10 jam pada suhu bilik
  4. Pada waktu pagi menambah gula yang masih tinggal dan sekali lagi masukkan kuali ke dapur. Kacau, tunggu sehingga jemur mendidih untuk kedua kalinya dan tambah jus lemon, buang buih dengan sudu. Rebus selama 10 minit dan matikan.

  5. Ia tetap untuk mengemas jem gooseberry yang sudah siap di bekas kaca. Jars semestinya perlu disterilkan, seperti penutup. Selepas mengetatkan bahan kerja dengan ketat, mereka harus terbalik dan dibalut dengan tuala hangat sehingga disejukkan sepenuhnya.

Bagaimana untuk memasak jem dari gooseberries dengan oren di rumah

Jeruk, serta jeruk lain, boleh dipanggil salah satu bahan tambahan yang paling berjaya yang boleh anda gunakan untuk membuat jem dari gooseberry di rumah. Mereka dengan sempurna menetapkan rasa berry gooseberry, membuat konsistensi lebih lembut dan memberikan rasa yang menakjubkan untuk merawat lazat ini. Baca lebih lanjut mengenai bagaimana membuat jem dari gooseberry dan oren di rumah lebih jauh.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jem dari gooseberries dan oren di rumah

Arahan langkah demi langkah tentang cara membuat jem dengan gooseberry dan oren di rumah

  1. Gooseberries dan oren dibasuh dengan teliti. Di beri kita memotong ekor, dan buah sitrus dikupas.
  2. Sekarang kita beralih kepada proses yang paling susah payah - membersihkan berry gooseberries dari tulang. Untuk melakukan ini, potong setiap buah berry separuh (lebih baik mengambil pelbagai jenis gooseberries) dan keluarkan batu dengan pisau. Jeruk juga dipotong menjadi kepingan dan mengeluarkan tulang.
  3. Menggunakan pengisar yang tenggelam, kita mula menghancurkan gooseberry, dan kemudian jeruk dalam bekas berasingan. Kami menggabungkan dua bahan bersama-sama dan sekali lagi mengisar mereka supaya kami dapat mencapai keseragaman maksimum.
  4. Jisim yang dihasilkan ditutup dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam. Kacau sekali-sekala dalam 25-30 minit, supaya gula larut lebih cepat.
  5. Kami meletakkan jisim di atas api dan membawanya ke mendidih. Dibentuk menembak chiffchaff dengan sudu. Kami kacau dan terus memasak selama 15 minit dengan api kecil - selai itu perlu menebal dan menjadi lebih gelap.
  6. Makanan istimewa gooseberry dengan oren dibuang ke atas balang yang bersih dan semestinya suci, tersumbat.

Jem buatan sendiri dari gooseberry dengan cara diraja, langkah demi langkah resipi

Secara amnya diterima bahawa Empress Catherine the Great memperkenalkan fesyen untuk jem buatan sendiri dari gooseberry, yang kemudiannya dipanggil Tsarskim atau diraja. Ia dengan tangannya yang terang bahawa jem buatan sendiri dari gooseberry (resipi langkah demi langkah diraja) dengan senang hati melayani semua rumah bangsawan Rusia dengan teh. Resipi khas untuk resipi ini diberikan oleh hakikat bahawa jem disediakan daripada berry yang tidak matang (hijau). Kerana warna yang indah dan rasa yang luar biasa, semacam jalang gooseberry dalam masyarakat masih dipanggil zamrud.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk jem buatan sendiri dari gaya diraja gooseberry

Arahan langkah demi langkah untuk jem buatan sendiri dengan sup gooseberry

  1. Beri dalam resipi jem ini mesti utuh, jadi selepas gooseberries dibasuh dan ekor dipotong, setiap perkara perlu dicucuk dengan lembut dengan tusuk gigi. Kaedah ini akan menjimatkan beri dari pecah.
  2. Biarkan daun ceri saya berhati-hati dan letakkan periuk kecil di bahagian bawah. Teratas dengan air dan biarkan mendidih. Masak daun ceri selama 15-20 minit, selepas itu kuah dibersihkan.
  3. Dalam sup panas, tambah separuh gula dan hantar kembali ke dapur. Masak sirap gula pada api sederhana sehingga gula dibubarkan sepenuhnya, dan sirap tidak menebal.
  4. Sirap siap tuangkan gooseberries dan biarkan selama 6-8 jam untuk infusi. Ia adalah yang paling mudah untuk melakukan ini pada sebelah petang, supaya keesokan harinya anda boleh pergi ke peringkat seterusnya.
  5. Pada waktu pagi kita sekali lagi menggabungkan sirap dari buah beri, tambah gula yang masih tinggal dan letakkan di atas api. Apabila sirap mendidih, dan gula sepenuhnya larut, buang dan sekali lagi masukkan beri selama 6 jam.
  6. Selepas masa ini, letakkan kuali dengan gooseberry pada api kecil. Dengan perlahan-lahan, supaya tidak merosakkan integriti buah tersebut, bawa campuran ke dalam mendidih, keluarkan busa. Masak sehingga buah menjadi telus.
  7. Selesai diraja dari gooseberry sangat dicurahkan pada balang kaca steril dan ditutup dengan penutup steril yang sama. Anda tidak perlu menukar bahan kerja terbalik.

Jeda diraja dari berry gooseberries dan currants merah, resipi untuk musim sejuk

Jam dari berry gooseberries dan currants merah untuk musim sejuk boleh berharga dipanggil diraja hanya untuk rasa. Dan jika anda menambah keistimewaan rasa yang hebat dan manfaat besar yang bersembunyi di dalam balang jarum dengan makanan istimewa ini, ia adalah layak untuk meja diraja. Mengenai bagaimana membuat jem raja dari berry gooseberries dan currants merah dalam resipi untuk musim sejuk di bawah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk jem raja dari gooseberries dan currants merah untuk musim sejuk

Arahan langkah demi langkah untuk resipi jem dari berry gooseberry dan currant untuk musim sejuk

  1. Kami menyediakan beri untuk rawatan haba selanjutnya. Untuk melakukan ini, currants dan gooseberries dengan teliti dibasuh di bawah air yang mengalir. Kami mengeluarkan batang dengan gunting, kami membuang spesimen yang rosak.
  2. Letakkan buah dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan tambah air. Kami letakkan di atas dapur dan kacau sehingga buah berry dalam proses memasak, masak hingga mendidih.
  3. Selepas gelembung pertama muncul di permukaan, tambah setengah gula dan terus masak, tetapi pada api kecil.
  4. Sekali lagi masukkan campuran ke dalam mendidih, keluarkan buih dan tuangkan gula yang tersisa. Kacau sentiasa, terus masak dengan api yang rendah. Gula mesti benar-benar larut, dan warna berry berubah warna dan menebal.
  5. Semak jem pada kesediaan dengan plat sejuk, di mana anda perlu menggugurkan sedikit jisim beri. Sekiranya drop yang tersejuk mengekalkan bentuknya dengan baik dan tidak tersebar, jem boleh dikeluarkan dari plat.
  6. Kami mencurahkan makanan istimewa yang siap, raja-raja yang layak, pada balang steril dan kencangkan penutup.

Jem lezat dari gooseberry dengan oren dan lemon, langkah demi langkah resipi untuk musim sejuk

Resipi seterusnya untuk jem yang sangat lazat dari gooseberry dengan oren dan lemon untuk musim sejuk akan memerlukan kesabaran dan masa dari induk semang. Tetapi semua tenaga yang dibelanjakan untuk penyediaannya dikompensasi dengan pujian yang bersemangat dari mereka yang cukup bernasib baik untuk makan sedap ini. Bagaimana untuk memasak jem yang lazat dari gooseberry dengan penambahan buah oren dan lemon dan akan dibincangkan dalam resipi seterusnya untuk musim sejuk.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk jem gooseberry yang lazat dengan oren dan lemon untuk musim sejuk

Arahan langkah demi langkah untuk resipi jem dengan gooseberry, oren, lemon untuk musim sejuk

  1. Gooseberries perlu dibasuh dan dibersihkan. Gunting memotong ekzos kering dan ekor setiap buah.
  2. Tuangkan buah ke dalam periuk dalam dan tambah gula dan air. Dibakar dan dibawa mendidih ke atas api sederhana.
  3. Lemon tulen dan oren dengan kulit perlu dipotong menjadi kiub kecil, mengeluarkan semua tulang.
  4. Apabila kentut itu terdedah buat kali pertama, anda perlu mengeluarkan buih dan menambah sitrus. Kemudian kembalikan panas ke minimum dan teruskan memasak selama kira-kira sejam. Pastikan untuk mengeluarkan busa.
  5. Selepas jemur dari plat keluarkan dan biarkan selama 5-8 jam pada suhu bilik. Apabila campuran benar-benar disejukkan dengan pengisar tenggelam, tanah ke keadaan seragam.
  6. Letakkan campuran beri di atas dapur lagi dan biarkan mendidih. Masak, kacau selama satu jam lagi. Semak ketersediaan dengan ujian plat sejuk yang diterangkan dalam resipi sebelumnya.
  7. Sedia jagung gooseberry dengan oren dan limau tuangkan pada balang steril dan tutup penutup. Flip sehingga sejuk sepenuhnya, simpan di tempat yang sejuk.

Cepat jem-lima minit keluar dari gooseberry melalui pengisar daging, resipi langkah demi langkah

Bagi mereka yang tidak suka berdiri menganggur selama beberapa hari di selai mendidih, resipi kami yang seterusnya adalah jem cepat keluar lima minit dari gooseberry melalui penggiling daging. Untuk mempersiapkan makanan istimewa ini anda hanya perlu satu jam dengan semua peringkat persediaan. Kira-kira pada kelajuan yang sama, jem cepat-lima minit keluar dari gooseberry melalui penggiling daging, satu resipi langkah demi langkah di bawah, hilang di belakang pesta teh.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk jem cepat-jam lima minit dari gooseberry melalui penggiling daging

Arahan langkah demi langkah untuk resipi cepat jem-lima minit dengan gooseberry melalui penggiling daging untuk musim sejuk

  1. Mari kita mulakan dengan prosedur standard untuk menyediakan beri. Kami pergi melalui semua gooseberries, mengeluarkan buah beri yang buruk dan memotong ekor kering. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.
  2. Kami mengambil pengisar daging biasa dan dalam bahagian kecil kami melewati gooseberry.
  3. Untuk jisim gooseberry yang dihasilkan, tambah gula dan kacau dengan baik. Biarkan selama kira-kira 3-4 jam untuk membuat jus lebih banyak jus, dan gula sepenuhnya cair.
  4. Selepas masa yang ditentukan, kami meletakkan kuali dengan kentang tumbuk berry-gula pada api sederhana. Bawa campuran ke dalam mendidih, keluarkan buih dan masak selama 5-10 minit.
  5. Jemek panas dituangkan pada tin, sebelum ini dibasuh dengan soda dan disterilkan untuk pasangan. Kami pasangkan penutup dan hantarkannya ke bawah di bawah selimut hangat. Kemudian anda mesti memindahkan balang sejuk dengan merawat di peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Jem mentah dengan gooseberries dan oren tanpa memasak, langkah resipi mudah demi selangkah

Kelebihan utama yang disebut jem mentah dari gooseberry dan oren adalah proses memasak sederhana tanpa memasak. Menggosok beri dengan gula digunakan untuk membuat banyak jenis jem. Tetapi terima kasih kepada fakta bahawa jem mentah dengan gooseberries dan oren tanpa memasak disediakan bukan hanya dengan penambahan sitrus, tetapi juga dengan zedra, manfaat makanan seperti itu meningkat beberapa kali. Baca lebih lanjut tentang cara membuat jem gooseberry-jingga mentah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk jem mentah dengan gooseberry dan oren tanpa memasak

Arahan langkah demi langkah untuk resipi mudah jem mentah dari gooseberry dan oren tanpa memasak

  1. Kami mula memasak dengan membasuh bahan-bahan. Kemudian gooseberries disusun, kami memotong ekor. Jeruk memotong ke dalam perut dan mengeluarkan tulang.
  2. Pada peringkat seterusnya anda boleh menggunakan pengadun tenggelam dan penggiling daging jenis lama. Dalam kes yang kedua, anda perlu melangkau ramuan dua kali, supaya jisim lebih cetek dan seragam. Kami mula-mula memotong gooseberry, dan kemudian jeruk bersama-sama dengan semangat.
  3. Dalam bekas yang dalam, campurkan buah dan buah sitrus dan, jika perlu, gulungkannya lagi dengan pengisar.
  4. Masukkan gula dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya.
  5. Bank lombong dengan soda dan disterilkan dalam oven atau wap. Kami menyebarkan jisim berry-citrus dalam bekas.
  6. Teratas dengan beberapa sudu gula dan tamped sedikit untuk membuat palam gula. Kami tutup dengan penutup plastik dan simpan di dalam peti sejuk.

Gooseberry selama lima jam yang lazat untuk musim sejuk - resipi mudah dengan video

Selalunya, untuk menyediakan jem yang lazat dari gooseberries, resipi yang mengejutkan dengan pelbagai, tidak memerlukan banyak masa. Contohnya, jem yang lazat-lima minit dari gooseberry untuk musim sejuk dari resipi mudah dengan video di bawah untuk disediakan secara literal dalam setengah jam. Jika anda mahu mempelbagaikan rasa, anda boleh menggunakan bahan tambahan: currants, oranges, lemon. Sudah tentu, jem ini buatan sendiri yang lazat-berjalan kaki selama lima minit dari gooseberry tidak dapat dibandingkan dengan kekuningan zamrud untuk musim sejuk dengan cara diraja atau jem gooseberry diraja. Tetapi ia disediakan hampir semudah dan cepat sebagai jem mentah dari gooseberry melalui penggiling daging.