Produk yang berkaitan dengan kuasa berfungsi
Produk-produk sedemikian mestilah mempunyai jangka hayat yang panjang, mudah untuk disediakan dan diasimilasikan dengan baik oleh badan. Walau bagaimanapun, hasil produk yang paling penting, yang berkaitan dengan pemakanan fungsian - adalah peluang untuk memperbaiki kesihatan badan. Produk-produk ini dianggap termasuk hanya mereka yang dalam komposisi mereka mengandungi bahan-bahan tertentu yang entah bagaimana berguna untuk kesihatan.
Terdapat satu siri syarat wajib, tanpa produk itu tidak boleh dipertimbangkan berfungsi. Pertama sekali, semua komponennya mesti mempunyai asal semula jadi. Semua produk sedemikian hendaklah menjadi sebahagian daripada diet harian. Dan perkara terakhir ialah setiap mereka harus memberi pengaruh kepada tubuh, contohnya, memperbaiki kerja saluran pencernaan, meningkatkan imuniti, dan lain-lain.
Nutrisi fungsional makanan tidak boleh dikaitkan dengan makanan tambahan atau ubat-ubatan, mereka dibentangkan dalam bentuk bentuk makanan biasa dan tidak pernah dalam bentuk pil, pil, dll. Salah satu ciri khas produk ini boleh dipanggil apa yang boleh digunakan tanpa menetapkan doktor. Ia juga penting bahawa mereka boleh digunakan untuk masa yang lama, kerana mereka tidak mempunyai kesan sampingan dan tidak membahayakan tubuh. Untuk menghalang atau kesan kuratif mereka tercapai, mereka mesti digunakan dengan kerap.
Produk fungsional mestilah berasal semula jadi, tidak mengandungi bahan tambahan yang berbahaya dan kekotoran kimia. Setiap daripada mereka mesti mempunyai aktiviti biologi yang hebat.
Setiap produk yang berkaitan dengan pemakanan fungsian mesti semestinya lulus ujian jangka panjang dalam keadaan klinikal dan mempunyai dokumentasi bersertifikat perubatan.
Sejarah kemunculan pemakanan fungsian
Produk fungsian pertama kali muncul di Jepun. Pada tahun 1955, Jepun mencipta produk susu yang ditapai tenusu pertama, yang dibangunkan berdasarkan lactobacilli. Ubat Jepun telah menyedari bahawa organisma yang sihat adalah mustahil tanpa penyelenggaraan mikroflora usus dalam norma. Selepas 29 tahun di Jepun, sebuah projek kebangsaan telah dilancarkan, mengikut mana penciptaan sistem pemakanan berfungsi dimulakan. Pada tahun 1989, arah saintifik ini diiktiraf secara rasmi dan istilah "pemakanan fungsian" mula digunakan dalam kesusasteraan saintifik. Dua tahun kemudian sistem pemakanan berfungsi dibentuk di peringkat negeri. Kira-kira pada masa yang sama, terdapat satu konsep produk yang boleh dimakan untuk mengekalkan kesihatan mereka.
Produk fungsian di dunia
Memandangkan masa, cawangan produk ini berkembang dan mendapat populariti. Di tengah-tengah dunia, orang beralih kepada pemakanan fungsional, dan Rusia tidak terkecuali. Pengeluar kami cuba bersaing dengan orang asing, terus meningkatkan bahagian produk makanan berfungsi yang dihasilkan. Pengeluar Eropah, Jepun dan Amerika telah maju jauh.
Masa yang tepat Jepun adalah satu-satunya negara di mana walaupun undang-undang mengenai produk makanan berfungsi telah diterima pakai. Sebagai contoh, ada kemungkinan untuk menemui sup siap dalam jualan, yang menghalang perkembangan pelanggaran bekalan darah, coklat, yang membantu dengan pencegahan infarksi miokardium dan juga bir terhadap sel-sel sel.
Hampir penggunaan makanan berfungsi yang meluas di AS, syarikat itu digunakan untuk pengiklanan mereka di media. Tetapi di wilayah Jerman, pengiklanan produk yang sama yang mempunyai kesan kuratif adalah dilarang.
Hari ini, anda boleh mengira lebih daripada tiga ratus ribu jenis produk sedemikian. Di Jepun, produk serupa menyumbang 50%, dan di Eropah dan Amerika kira-kira 25% daripada jumlah bahagian makanan. Menurut ramalan pakar Jepun dan Amerika, tidak lama lagi, beberapa produk berfungsi boleh menggantikan ubat-ubatan individu di pasaran.
Adakah mungkin untuk memasukkan produk seperti kerani ?
Sudah tentu, banyak bahan yang merupakan sebahagian daripada produk pemakanan fungsian, boleh mendatangkan manfaat yang besar kepada tubuh manusia. Tetapi produk ini bukan ubat penawar. Anda tidak boleh menganggap mereka ubat. Atas sebab ini mereka boleh digunakan sebagai tambahan kepada ubat-ubatan untuk rawatan penyakit-penyakit tertentu, tetapi tidak di tempat mereka. Di samping itu, pengilang bahan-bahan tersebut mesti mengambil kira hubungan antara bahan-bahan yang berbeza. Sesetengah bahan yang berguna dapat memperlihatkan sifat perubatan mereka hanya dalam kombinasi dengan yang lain, lebih buruk diserap oleh tubuh kita dalam bentuk terpencil.
Jenis dan komposisi produk berfungsi
Produk yang berkaitan dengan pemakanan fungsian, dalam komposisinya mengandungi dos besar komponen biologi aktif. Mereka boleh merangkumi pelbagai mikroelen, vitamin, bioflavonoid, antioksidan, probiotik, bakteria asid laktik, asid amino, serat pemakanan, protein, asid lemak tak tepu, peptida, glikosida, dan sebagainya.
Selalunya, produk berfungsi dibentangkan di pasaran dalam bentuk sup, bijirin, koktel dan minuman, produk roti dan pemakanan sukan.
Pakar menyarankan bahawa produk pemakanan berfungsi menyumbang tidak kurang daripada 30% daripada diet manusia.