Menyediakan jem untuk musim sejuk Penyediaan buah-buahan dan buah-buahan untuk penyediaan jem praktikal tidak berbeza dari penyediaan bahan-bahan mentah untuk memasak jem. Apel, pear, quinces dipotong menjadi kepingan dan ruang semen dipotong, lubang dikeluarkan dari plum, ceri, aprikot dan pic. The rhubarb dibersihkan daripada serat dan dipotong menjadi kepingan. Untuk melembutkan konsistensi padat beberapa buah-buahan dan beri, blanching sangat sering digunakan. Untuk ini, buah-buahan dan buah-buahan yang disediakan (epal, pear, dogrose, currant hitam, gooseberry, abu gunung biasa, biskuit aronia, dll) sebelum memasak dicelupkan selama beberapa minit ke dalam air mendidih. Berry cranberry, cowberries, buckthorn laut, abu gunung biasa, aronia blackberry, gooseberry dan currant hitam sebelum memasak menguli atau melalui pengisar daging. Dan beri halus seperti raspberi, stroberi, strawberi, blueberry, blueberries dan sebagainya dan cepat mendidih dan tidak memerlukan persediaan awal.
Bahan-bahan:- Strawberry 800 g
- Orange 500 g
- Gula 1300 g
- Melissa lemon 20 g
- Orange Liqueur Liqueur 50 ml
- Langkah 1 Untuk menyediakan jem, anda perlu mengambil stroberi segar, oren, gula, bau lemon dan minuman keras oren.
- Langkah 2 Oranges untuk mengisi dengan air mendidih, potong 4 bahagian dan potong setiap suku secara tipis, mengeluarkan benih.
- Langkah 3 Sediakan limau yang disediakan dengan 2 cawan gula dan biarkan selama 10 jam.
- Langkah 4 Strawberi dibersihkan daripada sepal, dimasukkan ke dalam colander, beberapa kali dimasukkan ke dalam baldi air sejuk dan membenarkan mengalirkan cecair.
- Langkah 5 Letakkan strawberi di dalam bekas memasak, campurkan dengan gula yang tinggal dan biarkan selama 1 jam.
- Langkah 6 Melissa cuci dengan teliti, kering dan potong.
- Langkah 7 Menggabungkan jeruk dengan strawberi, tambah bau minuman keras dan bau lemon, bawa jisim dan didihkan selama 5 minit. Jem disiapkan segera dikemas dalam balang steril kering dan ukuporit rebus masak.