Kacang-mavromatika dengan adas

Untuk memulakan, saya akan menunjukkan kepada anda kacang dan kacang hitam bermata. Begitulah dia kelihatan. Tetapi - semua yang lain Ingridienty:

• Kacang bermata hitam - 500 Gram
• Minyak zaitun - 1/2 cawan
• Adas (hijau) - 300 Gram
• Mentol manis (ungu) - 1 keping
• Tomato - 400 Gram
• Garam, lada - - Untuk rasa

Arahan

Untuk memulakan, saya akan menunjukkan kepada anda kacang dan kacang hitam bermata. Begitulah dia kelihatan. Dan inilah semua bahan-bahan lain. Untuk bermula, kacang mesti direbus dalam jumlah besar air. Masak selama 15-20 minit, selepas itu airnya disalirkan. Mentol manis dicincang halus, sayur-sayuran, cincang halus. Dalam kuali menggoreng sedikit minyak zaitun, kami melemparkan bawang dan adas. Goreng, kacau, di atas api sederhana selama kira-kira 3-4 minit. Sementara itu, tomato dipotong menjadi kiub kecil. Tuangkan tomato yang halus ditambah ke dalam kuali, tambah sedikit minyak zaitun, campurkan dan rebus bersama-sama selama 10 minit lagi dengan api yang rendah. Kemudian tambahkan pada kacang goreng menggoreng. Solim, lada dan campuran. Kemudian tuangkan semua kandungan kuali (air harus menutupi sayur-sayuran hampir sepenuhnya) dan rebus pada api sederhana sehingga penyejatan hampir sempurna dan terdapatnya kacang. Saya cadangkan menghidangkan meja dengan cara ini: sepiring makanan siap pakai, irisan roti kasar, wain merah yang diperkaya, keju feta dan, tentu saja, zaitun. Mempunyai makan malam Yunani yang bagus!

Hidangan: 5-6