Nyonya ekonomi juga akan mendapati tambahan untuk dirinya sendiri apabila memasak periuk dengan daging, kerana daging babi atau daging tidak diperlukan sangat, dan selebihnya ruang boleh ditambah dengan sayur-sayuran atau bijirin. Walau bagaimanapun, hidangan tidak menjadi lebih teruk daripada ini, tetapi hanya mendapat rasa istimewa.
Bagaimana untuk memasak kentang dengan daging di dalam pasu
Persoalan apa yang harus dimasak dalam periuk, juga boleh dianggap retorik. Di sini anda diberi kebebasan yang lengkap. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan ialah kandungan lemak daging itu sendiri. Dan walaupun sesetengah orang boleh memasak untuk memasak: daging babi, daging sapi, daging lembu atau anak domba, namun orang harus berhati-hati tentang kandungan lemaknya. Sebelum memasak, potong semua lapisan berlemak, dan kemudian hidangan akan menjadi sangat menakjubkan.
Elakkan kaedah memasak ini juga tidak berbaloi. Mungkin anda takut sesuatu merosakkan hidangan, atau meletakkan bahan-bahan yang salah. Tetapi keindahannya adalah bahawa daging di dalam periuk hanya boleh menjadi oversaturated, dan semasa memasak semua bahan-bahan mulai jus di mana mereka rebus. Ini mengingatkan cara lama memasak dalam ketuhar.
Berhati-hati merujuk kepada pilihan hidangan. Lebih baik jika permukaan dalamannya adalah tanah liat. Sekiranya ditutup dengan sayu, lebih baik tidak menggunakan periuk seperti itu, kerana timah yang ada di dalamnya, masuk ke dalam makanan dan boleh menyebabkan keracunan.
Dan kerana sebagai tambahan kepada daging, produk yang paling popular di latitud kami, dianggap kentang, kami akan memberikan seperti resipi sebagai asas.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g
- sup daging - 2 cawan
- kentang - 8 pcs.
- bawang merah - 3 buah.
- smalets - 4-5 sudu besar. l.
- mustard - 2-3 sudu besar. l.
- peterseli
- garam dan lada
Prosedur memasak
- Daging dipotong menjadi kepingan kecil, bersama-sama dengan memotong filem berlemak dari situ. Kami mencincang setiap sawi dan goreng dalam kuali dengan smaltz.
- Bawang dan kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan besar.
- Dalam setiap vesel, letakkan sedikit smaltz dan mencairkannya. Kemudian kami meletakkan komponen di dalam perintah ini: kentang, bawang dan daging.
- Tambah garam dan lada. Kami mengisi setiap periuk dengan sup dan hantar ke oven selama tiga puluh minit, tutup setiap bekas dengan tudung.
- Sebelum disajikan, disyorkan untuk taburkan hidangan siap dengan pasli cincang.
Daging dalam periuk di dalam ketuhar dengan wain
Ini adalah resipi yang sangat luar biasa, dan rasa hidangan akan menyenangkan walaupun gourmets yang paling mencabar.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1kg
- ham - 100 g
- lemak - 50 g
- wain - ½ cawan
- bawang, wortel dan akar saderi - 1 pc.
- lada manis
- jus satu limau
- daun bay
- peterseli
- garam dan lada
- Sayuran dipotong menjadi kepingan kecil. Salo dan ham - plat nipis.
- Daging dipotong dan dimakan dengan bacon dan ham.
- Kami terus meletakkan. Di bahagian bawah setiap periuk, kami meletakkan beberapa keping lemak. Seterusnya datang sayur-sayuran dan daging (dalam susunan ini)
- Tuangkan ke dalam setiap wain periuk yang dicampur dengan jus lemon dan kirimkan ke rebusan dalam oven.
Beberapa petua untuk memasak
- Jangan terlebih dahulu memanaskan ketuhar sebelum menghantar periuk ke dalamnya, jika tidak, mereka mungkin pecah. Seramik perlu dipanaskan secara sama rata.
- Untuk mengekalkan rasa keseluruhan hidangan, anda boleh menutupnya dengan penutup, tetapi dengan doh. Kemudian semua jus dan bau akan kekal di dalam, dan hidangan akan lebih aromatik apabila dihidangkan.
- Untuk meningkatkan rasa, anda boleh memasak dengan ringan daging dan bahan-bahan lain sebelum meletakkan dalam periuk.
- Letakkan periuk sebelum dimasak di dalam air. Pori liat akan terkumpul dalam kelembapan dan hidangan akan mengandungi lebih banyak cecair, dan produk akan menjadi juicier.