- tepung - 1 cawan
- garam - 1 sudu teh
- mentega unsalted - 440 gram
- coklat tanpa gula - 120 Gram
- coklat pahit - 60 gram
- gula - 2 cawan
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- telur besar - 4 keping
1. Panaskan ketuhar dengan pendirian di pusat hingga 175 darjah. Letakkan bentuk persegi 22 cm pada lembaran penaik. Campurkan tepung dan garam bersama. Tetapkan mangkuk tahan panas di atas periuk dengan air mendidih. Tambah coklat dan 16 keping mentega ke dalam mangkuk. Kacau sehingga ramuan mencair. Anda juga boleh melakukan ini dalam gelombang mikro. Tambah 1 cawan gula dan cambuk lembut. Keluarkan mangkuk dari kuali dan kacau campuran coklat dengan ekstrak vanila. 2. Pukul dengan pengadun cangkir gula dan telur yang tinggal. 3. Tambahkan separuh campuran telur ke jisim coklat hangat dan kacau dengan campuran spatula getah. 4. Whip campuran telur yang tinggal pada kelajuan tinggi sederhana dengan pukul atau pengadun selama kira-kira 3 minit sehingga campuran telah dua kali ganda dalam jumlah. Masukkan campuran coklat dan kacau dengan spatula. 5. Masukkan bahan kering dan kacau dengan lembut dengan spatula. 6. Tuangkan adunan ke dalam acuan yang disediakan dan arahkan permukaan dengan spatula. Bakar selama 25-28 minit, atau sehingga kerak kering muncul di atas. 7. Letakkan rak dan sejuk ke suhu bilik. Potong menjadi 18 keping berukuran 3.5X7.5 cm.
Hidangan: 18