Sejarah kemunculan kek Dari mana asalnya, di negara apa yang dicipta dan siapa tukang masak yang mula-mula mencipta kombinasi hebat adunan, krim dan pelbagai perhiasan dalam satu hidangan, sekarang ini tidak diketahui. Sesetengah penyelidik percaya bahawa tanah asal prototaip kek adalah Itali dan pendapat mereka disokong oleh bukti ahli bahasa yang mendakwa bahawa perkataan "kek" bermaksud sesuatu yang berwarna atau rumit. Penyelidik lain menganggap tempat kelahiran hidangan Vostok yang manis, dengan "permata timur" yang misterius dan bahawa ia berada di sana yang bukan hanya prototaip kek moden dicipta, tetapi kek dalam bentuk di mana kita sudah biasa melihatnya. Dan, walaupun maklumat yang boleh dipercayai tidak sampai kepada kami, ia dapat dengan yakin menegaskan bahawa peranan kek, yang dimainkannya di meja perayaan kami hari ini, tidak dapat dipandang remeh. Dalam resipi ini, saya ingin menunjukkan kepada anda bagaimana asal dibuat, walaupun terdapat perhiasan yang tidak biasa, dan kek lazat "Keriting".
Bahan-bahan:- Tepung gandum 2 sudu besar.
- Gula 2 sudu besar.
- Soda 1 sudu kecil.
- Serbuk kakao 3 sudu besar. l.
- Vanillin 2 secubit
- Asid sitrik 0.02 tsp.
- Telur ayam 8 pcs.
- Susu 1 pekat
- Mentega 200 g
- Langkah 1 Bahan utama: tepung, telur, koko, soda, gula, mentega, susu pekat.
- Langkah 2 Mula-mula kita meletakkan susu pekat selama 2 jam. Sekiranya anda mempunyai susu rebus, lepaskan langkah ini.
- Langkah 3 Pisahkan kuning telur dari protein. Protein dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk seketika, sehingga kami bekerja dengan kuning telur.
- Langkah 4 Sekarang kami menyediakan kek pertama kek. Untuk melakukan ini, ambil 4 kuning telur dan pukul mereka, secara beransur-ansur (satu sendok makan), menambah satu gelas gula kepada mereka.
- Langkah 5 Semasa kuning dengan gula terik, ambil protein dari peti sejuk, tambah secubit asid sitrik di dalamnya dan cambuk mereka dengan garpu.
- Langkah 6 Sekarang secara beransur-ansur tambahkan separuh protein ke kuning cambuk (separuh kedua protein untuk kerak kedua), juga menambah 0.5 sudu soda, secubit vanillin, 1 cawan tepung dan pukul selama 5-7 minit lagi.
- Langkah 7 Kemudian tuangkan adunan ke dalam pinggan mangkuk, sebelum memasangkannya dengan marjerin, anda juga boleh memercikkan bentuknya dengan tepung supaya kek itu tidak melekat. Dan masukkan oven selama 50 minit pada suhu 180 ° C.
- Langkah 8 Walaupun kek pertama disediakan, anda boleh mula membuat yang kedua. Kek kedua disediakan sama seperti yang pertama (langkah 4 dan 6), tetapi dengan penambahan 3 sudu koko (dalam langkah 6).
- Langkah 9 Buat krim. Apabila susu pekat sudah siap, anda perlu membiarkannya sejuk. Kemudian letakkannya dalam satu bekas dengan minyak dan kacau dengan teliti.
- Langkah 10 Setelah kek dibakar dan disejukkan, anda perlu memotongnya sedemikian rupa sehingga dua kuih itu adalah empat.
- Langkah 11 Dari setiap separuh daripada kek yang anda perlukan untuk meremukkan serbuk - ini adalah keriting masa depan (mereka biasanya ternyata besar).
- Langkah 12 Sekarang letakkan kek pertama di atas pinggan dan pelincirkannya dengan krim.
- Langkah 13 Kemudian kita meletakkan kek kedua, tetapi warna yang berbeza dan juga melincirkan krim.
- Langkah 14 Apabila anda mendapat kek yang terdiri daripada empat kek, tutup dengan krim di bahagian atas dan sisi.
- Langkah 15 Seterusnya, menghiasi kek dengan serbuk keriting. Kek itu sudah siap.