Apakah penting untuk kubis? Kubis terdiri daripada: vitamin C, serat, protein sayuran, kalsium, kalium, fosforus. Sayuran ini menghalang pemendapan lemak, kerana asid tartronic yang dikesan di kubis membantu menurunkan berat badan. Kubis mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang unik. Walau bagaimanapun, dalam setiap kubis, jumlah nutrien berbeza. Kebanyakan mereka terkandung dalam pucuk Brussels, dan di tempat terakhir - berkepala putih. Kebanyakan rakyat kita lebih suka kubis putih, walaupun spesies lain lebih berguna.
Kepentingan kubis boleh dijelaskan oleh kepekatan "utiliti" berbanding dengan sayur-sayuran lain. Kubis lebih kaya dengan kandungan protein daripada bit, lobak, rutabaga, wortel. Sumber asid amino penting, seperti threonine, methionine, lysine adalah protein kubis. Mereka perlu untuk merangsang fungsi buah pinggang, kelenjar tiroid, dan kelenjar adrenal. Mereka juga perlu untuk pemulihan dan pertumbuhan tisu, hematopoiesis. Asam amino menyumbang kepada pembubaran dan perkumuhan protein asing. Vitamin-K, yang terdapat dalam sayuran ini, perlu untuk pembentukan gigi dan tulang, untuk penyembuhan luka dan metabolisme normal. Vitamin C dalam kubis disimpan tanpa kehilangan selama lapan bulan dengan simpanan yang betul. Tiada sayur mempunyai harta sedemikian. Membantu menyembuhkan ulser peptik kubis dari duodenum dan perut, kolitis ulseratif, gastritis. Membantu hati mengerjakan vitamin U jarang, yang terdapat dalam kubis. Kubis juga mengandungi vitamin E, P, PP, H, B1, B2, B3, karotena, provitamin-D. Kegunaan kubis untuk tubuh adalah jelas.
Meningkatkan fungsi motor usus serat kubis. Ia membantu menghilangkan kolesterol dan terak dari badan dan membantu dengan perkembangan mikroflora usus yang berguna, yang diperlukan untuk pencernaan makanan. Sekiranya anda mengalami diabetes, maka kubis putih disyorkan. Ia mengandungi asid laktik yang diperlukan untuk badan kita dan karbohidrat yang sedikit. Kubis hampir tidak mengandungi sukrosa dan kanji.
Dalam segar dan sauerkraut kebanyakannya semua ciri-ciri perubatan. Tetapi adalah penting untuk mengetahui kes-kes tersebut apabila kubis boleh menyebabkan kemudaratan. Dengan ulser peptik perut dan duodenum, pankreatitis, penyakit gastrointestinal, di peringkat akut, dengan peningkatan keasidan jus gastrik, kubis segar (tetapi bukan jus) adalah kontraindikasi. Ia tidak disyorkan untuk memakan kubis segar dalam gastroenterocolitis akut, selepas serangan jantung, selepas campur tangan pembedahan pada dada dan rongga perut.
Kubis yang sangat direbus menggalakkan tidur yang nyenyak, membantu menguatkan penglihatan, menghilangkan penapaian usus, dan juga membantu dengan peradangan usus, batuk kronik, luka bakar, penyakit hati dan limpa. Jika ia dimasak lebih daripada 30-40 minit, ia mempunyai kesan penetapan. Jika kubis direbus untuk masa yang lama, maka ia mempunyai kesan pencahar.
Kerana garam, yang terdapat dalam kuantiti yang sangat banyak, ia memerlukan penggunaannya dengan teliti dalam penyakit-penyakit tertentu. Garam mengekalkan air di dalam badan. Ia menggalakkan kemunculan krisis hipertensi. Juga, seseorang tidak boleh makan sauerkraut dengan pesakit dengan penyakit buah pinggang. Dalam kes seperti itu, apabila kubis telah dimulakan, tambah garam kurang. Kubis asam kaya dengan asid organik. Jangan gunakannya untuk pesakit dengan ulser perut, dengan peningkatan keasidan jus gastrik, penderita pankreas dan penyakit hati.
Dalam air garam dari sauerkraut tidak ada serat kasar - ini baik. Lagipun, serat ini menyumbang kepada penampilan kesakitan, pembengkakan usus dan perut. Brine bertindak pada tubuh manusia seperti sauerkraut, hanya lebih lembut. Ia merangsang kerja banyak organ, terutamanya pankreas, menguatkan pemisahan hempedu. Air garam adalah antiscorbutic dan, terutama pada musim bunga, tepu dengan vitamin C. Ia sangat baik sebagai minuman vitamin.
Setuju, kepentingan kubis untuk badan sukar untuk dibantah!