Sesame datang kepada kami dari Timur, di mana ia sangat popular. Sebagai contoh, dalam salah satu mitos Assyrian yang paling kuno yang menceritakan tentang penciptaan, diberitahu bahawa sebelum penciptaan dunia, para dewa meminum wain dari bijan.
Dan semua frasa yang terkenal "Terbuka Tzem" dari dongeng timur "Ali Baba dan Empat Puluh Pencuri"? Ungkapan ini "Ali Baba" digunakan untuk memasuki gua, di mana khazanah dicuri oleh perompak. Penyelidik mencatatkan bahawa sebutan wijen dan "pembukaan" gua itu tidak sengaja. Faktanya ialah apabila buah masak bijan pecah dengan retak kuat pada sentuhan yang sedikit.
Juga, penduduk metropolis kuno Babylon menggunakan bijan untuk memasak pai, wain. Dan bukannya semua minyak bunga matahari yang diketahui digunakan wijen untuk tujuan yang sama.
Alkimia awal dianggap sebagai wijen sebagai sumber kemungkinan keabadian. Sudah tentu, tiada siapa yang serius mengambil buruh mereka, tetapi, seperti yang mereka katakan, tidak merokok tanpa api. Benih wijen kaya dengan vitamin dan mineral. Ia adalah gudang vitamin E, zink, kalsium, fosforus - unsur-unsur penting kepada orang itu untuk mengekalkan kesihatan.
Kami digunakan untuk fakta bahawa sumber kalsium adalah susu, keju cottage, telur. Sementara itu, pesaing timur akan memberikan kadar harian kalsium (untuk orang lebih dari 30) dalam hanya 100 gram biji bijan. Sukar untuk membayangkan bahawa bukan produk biasa, anda akan mengunyah biji wijen (yang, dengan cara itu, membuat kasino yang sangat baik). Oleh itu, banyak menggantikan biji dengan minyak bijan. Dari pengganti sedemikian, anda hanya akan mendapat keuntungan. Lagipun, sesungguhnya minyak bijan adalah tumpuan yang mengekalkan semua sifat, mineral dan vitamin yang berguna. Di samping itu, jika hasil biji bijan boleh merosot, jika ia tidak dikeringkan sebelumnya, minyak itu boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan sifatnya yang berguna.
Penyelidikan moden beroperasi dengan fakta menarik. Ternyata jika anda menggunakan 1 sudu minyak bijan yang tidak dimurnikan sehari, kandungan kalsium dalam tubuh dapat meningkat hingga 3 kali. Oleh kerana sifat-sifat ini minyak wijen, terdapat versi lelaki mula memupuk sesame kerana minyak.
Pakar masakan mencatat bahawa minyak dari biji bijan berbeza dengan rasa yang enak dengan nuansa bau kacang.
Pengumpulan biji bijan dilakukan secara manual. Banyak pekerjaan yang sukar dan teknologi koleksinya tidak berubah selama berabad-abad. Minyak wijen adalah tradisional untuk masakan oriental. Penduduk Jepun, China, India dan negara-negara timur lain tidak membayangkan dapur tanpa minyak ini.
Dari masa ke masa, biji wijen tidak pahit. Apabila ia dihasilkan, teknologi tradisional yang ditekan sejuk digunakan, ia juga digunakan dalam pembuatan minyak zaitun. Teknologi ini membolehkan anda menyimpan semua yang berguna dalam benih dan menyediakan asimilasi terbaik mineral dan vitamin oleh badan.
Selain mineral dan vitamin, minyak bijan mengandungi bahan dan asid lain yang berguna: sesamin, phytosterol, sesamolin, gliserida linoleik, oleik, palmitik, arachine, lignoceric dan stearic acid. Asid-asid ini tidak dihasilkan oleh badan, tetapi adalah wajib untuk mengekalkan kehidupan normal.
Perubatan moden mengesyorkan penggunaan minyak bijan dalam hipertensi, pelanggaran metabolisme lipid, proses keradangan dan degeneratif di sendi. Lagipun, minyak ini adalah makanan dan mempunyai kesan yang bermanfaat kepada tubuh. Juga, amalan menggunakan minyak bijan dan bijan dalam pencegahan osteoporosis telah diperhatikan. Lagipun, wijen, seperti yang kita tulis sebelum ini, kaya dengan fosforus, kalsium dan phytoestrogens. Bahan-bahan ini, sebenarnya, merupakan bahan binaan rangka manusia, adalah yang paling penting dalam proses pemulihan tulang.
Di samping itu, minyak bijan disyorkan untuk masalah dengan paru-paru: batuk kering, asma, sesak nafas.
Perubatan oriental tradisional telah memberikan minyak bijan dengan takrifan seperti "panas", "akut". Pada pendapat mereka, minyak menyumbang kepada penumpukan jisim otot, tetapi apabila obesiti membawa kepada penurunan berat badan. Juga, minyak sempurna mengatasi penyakit "sejuk" (ada batuk yang sejuk).
Rujukan doktor purba tidak disangka-sangka telah disahkan oleh kajian baru-baru ini pakar perubatan Scandinavia yang mengesahkan bahawa minyak bijan adalah ubat homeopati yang sangat baik untuk membran mukus nasopharynx.
Dan kesimpulannya, kami menambah bahawa kejayaan, pencapaian dan kesejahteraan anda, sebahagian besarnya bergantung kepada keadaan kesihatan anda. Lebih sihat anda, lebih banyak anda boleh menguruskan untuk membuat perkara yang berguna, baik untuk diri sendiri dan tempat kerja.
Pada masa yang sama, kesihatan termasuk banyak faktor dan jauh lebih berkesan pencegahan penyakit daripada rawatan mereka. Gaya hidup yang sihat, termasuk sukan, serta makanan sihat - jaminan untuk mengekalkan kesihatan pada tahap yang sepatutnya.
Hanya salah satu daripada elemen diet yang sihat dan boleh menjadi untuk minyak wijen anda. Menambahkannya kepada diet anda, anda tidak akan berasa banyak kebanjiran tenaga, seperti rasa baru makanan yang anda tahu untuk masa yang lama. Dalam pada itu, minyak dari biji wijen secara diam-diam akan berfungsi untuk memperkuat kesihatan anda.