- mentega, dilembutkan - 1/2 cawan
- cranberry segar atau beku - 5.5 cawan
- pecan, panggang dan cincang kasar - 1/3 cawan
- ditambah 1/2 cawan gula - 1/3 cawan
- telur besar - 1 keping
- tepung - 1/2 cawan
- garam - 1/4 sudu teh
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Lubricate baking dish dengan 2 sendok makan mentega. Biarkan secara merata cranberry di bahagian bawah acuan. Taburkan dengan pecan dan tuangkan 1/3 cawan gula, ketepikan. Melelehkan 6 sudu mentega dalam periuk dengan api yang rendah, diketepikan. Telur dan baki 1/2 cawan gula di dalam mangkuk dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi selama kira-kira 1 minit. Kurangkan kelajuan ke medium rendah, tambah tepung secara beransur-ansur, dan kemudian garam. Perlahan-lahan tuangkan mentega cair dan teruskan pukul sehingga lancar. Tuangkan adunan ke dalam kuali untuk menutup cranberry. Bakar sehingga coklat keemasan kira-kira 45 minit. Biarkan sejuk pada panggangan selama 10 minit. Letakkan kek pada hidangan dan sediakan panas atau pada suhu bilik.
Hidangan: 6