Pudina kering: tuaian untuk musim sejuk untuk semua majlis
Setiap pelayan wanita mengambil berat untuk menyimpan lebih banyak rempah dan persediaan, yang boleh dimanjakan oleh isi rumah pada musim sejuk. Antara produk ini, sentiasa ada pudina. Pengumpulan tumbuhan ini jatuh pada musim panas, bagaimanapun, dengan pemprosesan yang betul, ia mengekalkan kesegaran sepanjang musim sejuk. Sebagai peraturan, untuk tujuan ini, pengeringan dipilih. kaedah ini mudah dan pantas, dan rumput panen menjimatkan wanginya selama beberapa tahun.
Anda perlu menyediakan:
- pudina - kuantiti yang anda perlukan;
- Bekas bekas atau beg zip-kunci.
Resipi untuk memasak:
- Jika anda memutuskan untuk menyediakan pudina dengan batang, maka ia mesti dikumpulkan dan diikat dalam sekumpulan kecil (kira-kira 3-4 cm diameter).
- Kemudian mereka perlu menggantung pada tali yang ketat, diikat dengan baju baju. Jarak antara rasuk hendaklah sekurang-kurangnya 5 cm.
- Tempat yang optimum untuk pengeringan adalah ruang loteng atau kanopi di mana tidak ada cahaya matahari langsung, tetapi suhu udara yang cukup tinggi dikekalkan.
- Dalam keadaan ini, simpan peppermint kering sehingga siap, kemudian perlahan-lahan keluarkan dan beralih ke beg zip kunci yang dimeteraikan.
- Sekiranya anda ingin menyediakan hanya daun rempah ini, maka ia hendaklah dipisahkan dari batang dan disebarkan secara merata pada kertas bersih atau tuala.
- Apabila pengeringan, ia perlu untuk secara berkala menukar peppermint supaya ia tidak diharamkan. Keadaan optimum untuk penuaian - tempat yang rindang di jalan, di mana terdapat aliran udara yang baik.
- Selepas menyiapkan daun-daun kusut, potong dan pindahkannya ke bekas plastik, di mana rumput akan mengekalkan aromanya selama beberapa tahun.
Apabila memilih pilihan, bagaimana untuk mengeringkan rumput untuk musim sejuk, anda harus mengambil kira hakikat bahawa tumbuhan itu tidak disyorkan untuk dikenakan rawatan haba, iaitu. masak di dalam ketuhar atau hamparkannya di atas tingkap. Dalam kes ini, rumput kehilangan sifat yang berguna dan aroma berharga.
Sirap Mint: laut keseronokan dalam satu sudu
Satu sudu sirap wangi pada musim sejuk - apa yang lebih baik? Terima kasih kepada mentol, tumbuhan ini sangat berharga untuk menyediakan pelbagai hidangan dan minuman. Pertimbangkan kaedah asal memelihara pudina, yang akan membolehkan anda menikmati rasa luar biasa rumput pedas, dan juga untuk digunakan sebagai ubat untuk selesema musim sejuk. Menjaga kompleks vitamin dan mineral, herba akan menjadi penyembuh rumah bagi isi rumah anda.
Bahan-bahan:
- pudina (daun) - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- air - 200 ml.
Resipi untuk memasak:
- Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah dengan teliti bilas daun pudina dan cincangnya.
- Kemudian letakkan bekas kebakaran perlahan, yang harus dituangkan gula dan tuangkan jumlah air tertentu.
- Isikan pudina.
- Rebus sirup sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.
- Apabila mendidih cecair, keluarkan ke piring dan biarkan di bawah tudung selama 1 jam.
- Selepas sirap menjadi suhu bilik, ketatkan dan tuangkannya ke atas botol.
- Tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
- Sirap Mint sudah siap! Gunakan sebagai intipati aromatik atau ubat. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mencairkan air, menambah madu atau lemon.
Kebahagiaan ais mentol: utiliti maksimum dan aroma
Daun pudina beku biasanya digunakan untuk menyembur teh atau merebus herba. Dan untuk peminat koktail pedas, fros akan menjadi ramuan yang sangat baik untuk membuat ais cantik dan wangi. Di samping itu, dengan rawatan ini, peppermint sepenuhnya memelihara kompleks vitamin dan berguna microelements, yang membolehkan anda membuat tidak hanya manis tetapi juga teh penyembuhan pada malam musim sejuk.
Anda perlu menyediakan:
- pudina (daun) - 1 kg;
- beg atau kontena yang dimeteraikan.
Resipi untuk memasak:
- Pada mulanya, adalah perlu untuk memisahkan daun dari batang dan bilas dengan air sejuk.
- Kemudian mereka harus tersebar di atas tuala kertas atau tuala untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
- Bincang daun yang renyut dan siram melalui bekas. Adalah wajar untuk lipat dengan ketat, supaya tidak ada udara yang tersisa di dalamnya.
- Keadaan optimum untuk menyimpan mint - fros kering dengan suhu -18 ° C hingga -23 ° C Selepas rempah sejuk, simpan mereka dengan cara yang sama.
Lemon-mint whim: kami menyediakan jem selera
Mint adalah bahan yang sangat baik untuk eksperimen kuliner. Atas sebab ini, ramai suri rumah cuba untuk sentiasa menyimpan beberapa rempah rempah di tangan, jadi anda boleh mengejutkan orang yang tersayang dengan hidangan lazat. Jem mint adalah persiapan yang luar biasa, yang boleh digunakan sebagai tambahan kepada penkek, pancake, barangan yang dipanggang, serta menyiram ais krim atau menambah teh. Pertimbangkan resipi untuk memasak dengan lebih terperinci.
Bahan-bahan:
- lemon - 1 keping,
- pudina - 150 g,
- air 300 ml,
- gula - 300 g.
Resipi untuk memasak:
- Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membersihkan loji dan mengisar dengan teliti. Anda boleh mengambilnya dengan batang.
- Lemon juga memotong kepingan nipis.
- Ambil bekas yang dalam dan tuangkan bahan ke dalamnya, mengisi teluk dengan air.
- Campurkan api perlahan dan rebus selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Mengumpul batu limau dan pita perlu dikeluarkan dengan pemutar skru.
- Kemudian keluarkan dari plat, tutup dan keluarkan sehingga disejukkan sepenuhnya. Kemudian masukkan jisim di dalam peti sejuk untuk malam itu.
- Pada pagi rebusan mint-lemon rebus melalui kasa ganda.
- Kemudian tuangkan ke dalam periuk, tambah gula dan kacau.
- Rebus pada api yang rendah selama 5 minit lagi.
- Selesai! Tuangkan jem ke balang dan meterai yang disterilkan.
Oleh itu, kami telah menimbangkan beberapa cara yang lazat dan asli yang akan membantu untuk menikmati rasa yang enak dan aroma yang tiada bandingannya, yang mengekalkan sifatnya pada musim sejuk.