Tomat kering matahari di rumah untuk musim sejuk. Resipi tomat kering dari Julia Vysotskaya, dalam minyak, di dalam ketuhar, di bawah matahari

Tomato adalah salah satu daripada sayur-sayuran yang paling popular, tanpa yang sukar untuk membayangkan menuai untuk musim sejuk. Biasanya tuan rumah cuba memasak tomato yang diasinkan dan masin dengan rempah, salad sayur-sayuran dan pembuka selera yang sesuai untuk musim sejuk. Persiapan sedemikian membantu untuk mempelbagaikan menu dengan ketara, kerana mereka sangat sesuai dengan hidangan daging dan ikan, serta kentang, pasta dan tahi lalat. Walau bagaimanapun, kami mencadangkan untuk menyimpang dari cara tradisional untuk memelihara dan menyediakan tomato-kering matahari - snek Mediterania yang gigih. Jadi, terima kasih kepada iklim panas, pengeringan tomato dan sayur-sayuran lain telah biasa di Itali sejak zaman purba. Walau bagaimanapun, di rumah, menurut resipi langkah demi langkah kami dengan gambar, sangat mungkin untuk memasak tomato kering: dalam ketuhar, dalam minyak, dalam pemanis sayur dan hanya di bawah sinar matahari. Hari ini kita juga akan mengkaji satu resipi mudah untuk tomato kering dari Julia Vysotskaya - lazat dan berkhasiat.

Kandungan

Tomat kering matahari di dalam minyak untuk musim sejuk Bagaimana untuk memasak tomato kering di rumah di dalam pengering sayuran Cara membuat tomato kering untuk musim sejuk dengan lada manis Resep Itali untuk memasak tomat kering buatan sendiri Tomato kering di rumah

Tepung kering dalam minyak untuk musim sejuk - resipi mudah di rumah

Pembuka selera ini agak luar biasa bagi lintang kami, jadi ramai yang berminat dengan apa yang mereka makan tomato kering dan di mana untuk menambahnya? Di dalam tanah "bersejarah" ini tomato "kering" dengan sekeping keju lembut membuat sandwic, tambah dalam bentuk yang dicincang dalam pastri, serta dalam komposisi pizza, sos, salad. Mari kita cuba memasak tomato kering di dalam minyak - dengan bantuan resipi langkah demi langkah kami dengan gambar anda dengan mudah dapat menguasai semua perihal proses ini.

Bahan-bahan mengikut resipi tomato kering di dalam minyak (semua perasa adalah untuk rasa)

• tomato ceri - 500 gr.
• bawang putih dan sayur-sayuran
• minyak zaitun
• kemangi, rosemary, oregano
• garam dan lada

Penyediaan tomato kering matahari buatan sendiri dalam minyak - perihalan resipi

1. Tomat harus dibilas di bawah air yang mengalir dan lap kering. Setiap buah dipotong menjadi dua bahagian, letakkan pada dulang pembakar dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 80 - 90 darjah. Jangan lupa untuk menutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar atau kerajang.

2. Tomat yang dicairkan hendaklah ditaburi dengan minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa. Taburkan dengan herba cincang dan bawang putih. Kemudian, selama 6 hingga 7 jam, biarkan buah kering di dalam ketuhar.

3. Kami meninggalkan tomato kering sehingga sejuk sepenuhnya.

4. Kami mensterilkan balang gelas dan tuangkan minyak zaitun - sangat sedikit. Kemudian tambah rempah kegemaran anda dan letakkan tomato kering. Di atas sekali lagi, tuangkan minyak, sehingga salutan penuh sayur-sayuran. Kami meletakkan snek di dalam peti sejuk dan, jika perlu, kami "mencari".

Cara memasak tomato kering di rumah di dalam kering sayur - preskripsi

Tomat kering matahari dianggap sebagai aditif yang sangat baik dalam penyediaan pelbagai hidangan, kerana mereka memelihara sebahagian besar nutrien dan vitamin semasa pengeringan. Walau bagaimanapun, di kedai-kedai, kos makanan ringan itu agak tinggi, dan kualiti produk kadang-kadang dipersoalkan. Kita boleh memasak tomato kering di rumah menggunakan kering sayuran konvensional.

Bahan-bahan untuk memasak tomato kering buatan sendiri di dalam sayur-sayuran

• tomato
• garam
• lada, herba

Resipi untuk tomato kering di rumah - langkah demi langkah arahan

1. Tomato kering tulen dipotong ke dalam bulatan dengan ketebalan kira-kira 7 mm.
2. Kami berbaring di pallet driers, garam, lada dan biarkan kering selama 3 - 5 jam. Jika anda mempunyai beberapa palet, anda perlu mengubah tempatnya secara berkala - untuk mengeringkan sayur-sayuran dengan lebih baik.
3. Tomato kering siap dibuang ke dalam balang yang disterilkan dan dituangkan dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun. Sebuah balang dengan snek pedas boleh disimpan di dalam peti sejuk. Sangat lazat!

Cara membuat tomato kering matahari untuk musim sejuk dengan lada manis - resipi persediaan rumah

Musim sejuk sering disertai dengan penyakit katarak, yang menentang latar belakang kekurangan vitamin bermusim "berkembang dengan warna yang subur." Tomat kering matahari mengandungi kompleks vitamin dan mineral yang mempunyai kesan yang baik ke atas badan dan memberikan perlindungan yang boleh dipercayai terhadap pelbagai selsema dan SARS. Dan dalam kombinasi dengan lada dan rempah manis, produk yang berguna ini disimpan dengan sempurna sehingga musim sejuk - dalam minyak. Resipi kami untuk menuai matahari kering tomato dengan lada manis dan di rumah agak boleh dilaksanakan.

Bahan-bahan untuk penyediaan tomato kering di rumah

• tomato - 2 kg (sebaik-baiknya besar dan sedikit overripe)
• lada manis - 1,5 kg
• bawang putih - 2 - 3 gigi
• sayuran atau minyak zaitun - 3 sudu besar.
• rempah kegemaran
• Sayuran segar
• Garam dan gula - secukup rasa

Deskripsi langkah-demi-langkah resipi untuk tomato kering untuk musim sejuk dengan lada

1. Tomato yang disiapkan perlu dibasuh dan dibuang batang.
2. Lada manis Bulgaria dibersihkan dari benih dan dipotong menjadi kiub atau kepingan.
3. Cengkeh bawang putih dipotong menjadi bahagian.
4. Pada dulang penaik besar, disejukkan dengan minyak, perlu menguraikan tomato. Solim-saccharim, masukkan sebarang rempah. Untuk buah-buahan pasangkan lada manis dan bawang putih yang dihiris.
5. Panaskan ketuhar dan letakkan dulang penaik dengan sayur-sayuran di dalamnya, dan selepas 2 - 2.5 jam mengambil.
6. Pada masa ini, lombong dan mensterilkan balang untuk kosong. Kami letakkan sayur-sayuran kering ke dalam bekas dan isi dengan minyak. Ia tetap untuk menggulung penutup masak dan selepas penyejukan untuk mengeluarkan ke tempat yang sejuk.

Makanan ringan seperti ini boleh ditambah apabila memasak hidangan daging, sos, salad. Tambahan tambahan kepada hidangan biasa dan hanya perkara yang lazat.

Resipi Itali untuk memasak tomato kering matahari buatan sendiri - di bawah sinar matahari

Tomato kering di matahari dianggap sebagai resipi klasik, yang datang kepada kami dari Itali. Mari kita meminjam cara pengeringan dari suri rumah Itali, kerana di latitud kita, sayur-sayuran yang sedap tidak lebih buruk. Perkara utama - matahari panas dan beberapa rempah wangi yang harum.

Tomato kering di matahari - bahan-bahan untuk memasak

• tomato - "krim" - 1 kg
• lada pedas - 0,5 pods
• bawang putih - 1 keping
• Oregano kering - 1 sdt.
• minyak zaitun dan garam - secukup rasa

Tomat kering matahari di bawah matahari - keterangan proses di rumah

1. Kami mengeluarkan batang buah dari buah-buahan tulen, kami mengeringkannya. Kami memotong dua bahagian.
2. Kami membersihkan setiap separuh daripada biji dan sekatan.
3. Kami mengambil papan atau kuali dan meletakkan "kosong" bahagian tomato dengan potong ke atas. Solim, tutup dengan lapisan kain kasa dan biarkan di bawah matahari selama 7 hari.
4. Apabila tomato kering dan mendapatkan kekerasan, mereka boleh dibersihkan.
5. Dalam balang yang bersih dan steril, letakkan lada panas dan letakkan tomato dalam lapisan, seli dengan bawang putih, garam dan rempah yang dihiris.
6. Isikan balang yang diisi dengan minyak, tutup penutup dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering. Dua minggu kemudian, anda boleh merasai makanan ringan - dengan tomato kering matahari resipi kegemaran anda "akan berbunyi" dengan cara yang baru!

Tomato kering matahari yang lazat di rumah - resipi video dari Julia Vysotskaya

Bagaimana dengan betul untuk menyediakan tomato kering? Dalam resipi video ini, tukang masak terkenal Julia Vysotskaya akan mendedahkan semua rahsia memasak makanan ringan yang enak. Kami memasak semua yang lazat di rumah! Tomat kering matahari adalah salah satu ramuan masakan Mediterranean yang paling biasa. Dengan bantuan resipi langkah demi langkah kami dengan foto, anda boleh menguasai penyediaan tomato kering dengan minyak - di dalam oven, pengering untuk sayur-sayuran dan hanya di bawah matahari panas. Dan bagaimana dengan betul membuat tomato kering di rumah, Julia Vysotskaya akan memberitahu - dalam resipi video kami.