- Krim - 200 Gram
- Susu - 3 liter
1. Pertama, kami mendidih susu di atas dapur (sebaiknya mengambil susu desa yang baik), tambah krim, kacau dengan baik. Sekarang kita memerlukan periuk enamel besi-besi atau periuk tanah liat yang tahan api. Tumpahkan susu sejuk sedikit pada periuk (kami mempunyai periuk tanah liat) dan letakkannya dengan ketuhar dalam ketuhar yang telah dipanaskan (suhu ketuhar kecil, sekitar lapan puluh satu darjah). Anda boleh meletakkan periuk dalam ketuhar. Susu dicurahkan ke dalam pembentukan filem coklat di permukaannya (kira-kira satu jam setengah mengambil masa ini). Untuk membuat filem ini, dibentuk dalam proses merendahkan, tebal dan lazat, anda mesti menekannya ke bawah periuk dengan sendoknya. Semasa memerah susu, ulangi prosedur ini tiga kali. 2. Kemudian kami mengambil periuk susu dari ketuhar, tutupnya dengan tudung, dan tahan selama kira-kira empat hingga enam jam pada suhu tujuh puluh sembilan puluh darjah (untuk mengekalkan suhu ini, susu itu boleh dituangkan ke dalam botol termos). 3. Susu cair sudah siap. Pada susu rumah yang dicairkan, anda boleh merebus bijirin, nasi atau bubur semolina. Anda hanya boleh minum susu dan roti. Selera makan!
Hidangan: 8