- Leek - 500 Gram
- Air - 250 Milliliters (Untuk perapian :)
- minyak zaitun - 3 st. sudu
- jus lemon - 1 keping
- daun bay - 1 keping
- thyme - 1 piece
- lada hitam - 6 keping (kacang)
- biji ketumbar - 6 keping
- garam - - Untuk rasa
Batang bawang putih dibalut bersama, membuat berkas kecil yang diganti dengan tali. Masukkan mereka dalam air mendidih ringan dan masak selama kira-kira 5 minit, kemudian keluarkan dan letakkan pada hidangan atau hidangan yang luas. Keluarkan benang, dan dinginkan bawang. Batang dipotong 2-3 cm dan dimasukkan ke dalam periuk. Untuk membuat pengasam, masukkan semua ramuan yang diterangkan di atas ke dalam kuali dan bawa mereka ke dalam mendidih. Bawang dituangkan dengan air panas, dimasak dengan api yang rendah sehingga menjadi lembut. Kemudian menyejukkannya dalam perapan. Selesai bawang putih dalam bahasa Yunani yang diletakkan di atas pinggan, dan perapannya digabungkan menjadi perahu saus dan disajikan sebagai hidangan berasingan.
Hidangan: 4