- tepung - 1,5 gelas
- gula pasir - 1 cawan
- soda - 1 sudu teh
- kayu manis - 1 sudu teh
- halia tanah - 1 sudu teh
- Nutmeg - 1/2 Tehai
- ulas tanah - 1/2 Tehai
- garam - 1/2 sudu teh
- sayuran atau mentega - 1 Seni. sudu
- lemon - 1 keping
- cuka cider epal - 1 sudu teh
- air - 1 cawan
- serbuk gula - 1 cawan
Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, soda, kayu manis, pala, halia, garam, ulas dan zaitun lemon. Kacau. Tuangkan minyak dan cuka di tempat yang berlainan daripada campuran kering, kemudian tuangkan air dan kacau dengan teliti. Tuang adunan ke dalam acuan roti atau saiz 8x8 untuk baking. Bakar selama 30-40 minit. Biarkan sejuk pada parut. Pada masa itu, apabila kek sejuk, buatlah sayu. Tutup gula tepung dalam mangkuk kecil dan campurkan dengan jus lemon. Tunggu sehingga kek sejuk sebelum menuangkan sayuran. Letakkan perkam kertas atau kerajang di bawah parut, kemudian isi dengan kepalanya di atas.
Hidangan: 8