Lepa daging dengan ricotta, parmesan dan mozzarella
Untuk 8 hidangan hidangan:
- 200 g daging cincang
- 200 g sosej pedas atau sosej
- 1/2 mentol sederhana
- 1 cengkih bawang putih
- 1 sudu kecil oregano
- 1/2 sudu teh. basil
- 1/4 sudu teh. garam
- 1/4 sudu teh. lada hitam tanah
- 1 gelas tomat kupas dengan kemangi, bawang putih dan oregano (atau tomato dalam jus mereka sendiri)
- 1 cawan sos tomato
- 1 cawan pes tomato
- 100 g ricotta (boleh digantikan dengan keju kambing lemak sederhana)
- 60 g parut Parmesan
- 1 sudu besar. pasli segar dicincang
- 1 telur
- 8 helai kering siap untuk lasagna
- 1 gelas keju mozzarella parut
1. Panaskan terlebih dahulu ketuhar hingga 180 ° C 2. Dalam periuk besar, pasangkan mince dengan sosej, bawang dan bawang putih yang dicincang. Rebus pada api sederhana sehingga daging sudah siap. Tambah oregano, basil, garam dan lada. 3. Masukkan tomato, sos tomato dan pasta. Bawa campuran ke dalam mendidih, kemudian mengurangkan api dan api pada api kecil selama 30-40 minit. 4. Dalam mangkuk, campurkan ricotta, parut Parmesan, pasli dan telur. 5. Rebus air dan rebus lembaran lasagna selama 6 minit. Kemudian bawa mereka keluar dari air, taruhlah mereka dengan minyak zaitun supaya mereka tidak melekat bersama, dan diketepikan untuk seketika. 6.1 / 4 sos sos siap tuangkan ke dalam pinggan mangkuk. Letakkan tiga helai lasagna pada sos. 7. Dikelarkan 1/3 campuran keju di atas lembaran lasagna, kemudian bahagian atas dengan 1/4 sos daging dan 1/3 keju mozzarella parut. 8. Ulangi lapisan campuran keju lasagna dan sos daging, taburkan dengan mozzarella, selesaikan dengan lapisan sos daging. Bakar hidangan di dalam ketuhar selama 45 minit. 9. Kemudian lepaskan, taburkan biji 1/3 mozzarella di atas dan bakar lasagna selama 15 minit lagi. Benarkan hidangan sejuk selama 15 minit sebelum disajikan. Hidangkan dengan lasagna untuk pembahagian.
Pai daging berlapis dengan keju
Untuk 8 hidangan hidangan:
• 500 g pastri puff yang disediakan
• 300 g daging cincang
• 1 bawang
• 2 telur
• 150 g brynza
• 150 gram keju
• pasli, dill, basil
• minyak sayuran untuk menggoreng
1. Tuangkan adas, pasli dan kemangi, bilas, kering dan cincang halus. Bawang bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga keemasan. 2. Kemudian tambah daging cincang dan goreng, kacau sentiasa, sehingga dimasak. Keluarkan. Keju keras dan keju, parut pada parut sederhana dan pindahkan ke daging cincang yang disejukkan. Masukkan 2 telur, sayur-sayuran yang dicincang dan kacau dengan teliti. 3. Selesaikan doh adukan menjadi dua keping yang sama dan gulungkannya. Satu lapisan doh diletakkan di dalam minyak sayur-sayuran dengan minyak sayur, dan meletakkan daging di atas. Tutup pengisian dengan adonan yang tersisa dan ketatkan tepi dengan ketat. Di tengah-tengah kek membuat lubang dengan bantuan pisau tajam untuk keluar dari stim dan minyak kek dengan telur. Bakar kek dalam ketuhar selama 40 minit pada 180 ° C.
Pasta pastri dengan daging
Untuk 8 hidangan hidangan:
- 700 g pulpa daging lembu
- 1 bawang besar
- 1 lobak merah
- 2 batang saderi
- 5 champignons besar
- 0.5 L sup sayuran
- 500 g siap adunan yis
- garam, lada tanah hitam
Semua sayuran dan cendawan dipotong menjadi kiub besar. Gorengnya. Lulus daging melalui penggiling daging. Pisahkan dagingnya. Kemudian, gabungkan, tambahkan garam, lada dan sup. Masukkan dalam ketuhar dan reneh selama kira-kira 1.5 jam dengan api yang rendah. Letakkan separuh doh ke dalam hidangan penaik sehingga tepinya tergantung dari acuan. Kemudian letakkan rebus pada adonan dan tutup dengan separuh kedua adunan. Gantung tepi bahagian bawah adonan mengangkat. Bagian atas pai sedikit potong dengan pisau, sehingga adonan dipanggang lebih rata. Bakar kek daging selama kira-kira 30 minit pada suhu 200 ° C.
Kish adalah lorin
Untuk 8 hidangan:
• 2 cawan tepung
• 0.5 tsp. serbuk penaik
• 125 g mentega
1 kuning telur
2 sudu kecil. air sejuk
jus lemon
secubit garam
200 g bacon bacon
• 300 ml krim atau susu
3 telur + 1 protein
• lada cayenne
pala
200 g keju keras
1.Untuk ujian, ayam tepung, garam dan serbuk penaik, gosok dengan mentega. Tambah kuning air, air dan jus lemon, masakkan adunan. Beri bentuk bola, bungkusnya dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20 minit. 2. Untuk mengisi, potong sandung itu menjadi jalur dan goreng dalam kuali. Pukul keju pada parut. Telur dan protein dengan krim, masukkan lada, pala. 3.Destan doh itu. Gulung dan letakkan di dalam acuan. Teratas dengan kacang kering. Letakkan borang di dalam ketuhar yang dipanaskan untuk 220-15 ° C selama 12-15 minit. Kemudian keluarkan kacang dan bakar selama 3 minit lagi. Di atas lapisan adunan, layang sandung dan beberapa keju. Berhati-hati dengan krim. Taburkan dengan keju yang tersisa. Bakar 180 ° C selama 30 minit, sehingga pengisian telah menjadi keras.
Epal yang dipanggang dengan sos epal
4 hidangan hidangan:
- 4 epal
- 100 g gula perang
1 sudu kecil kayu manis
250 g krim beri 350 g (strawberi atau raspberi)
800 ml air
150 g gula
30 gram kanji kentang
gula tepung
Epal mengupas dan memotong inti. Potong epal ke dalam bulatan 1 cm tebal. Masukkan gula perang dengan kayu manis dalam periuk. Selepas satu minit, tuangkan 250 gram krim cambuk ringan, kacau sehingga mendidih dan tebal hingga tebal. Lingkaran epal dipendam dalam sos. Lipat bulu epal di menara, letakkannya di atas lembaran penaik, bakar selama 10 minit di dalam ketuhar pada 200 ° C. Untuk hidangan, sediakan sos. Berries lap melalui penapis. Dalam kentang tumbuk, letakkan gula, tuangkan air, masukkan ke dalam mendidih, tambah kanji pra-direndam dalam sedikit air.
Cupcake epal
Untuk 10 hidangan hidangan:
Untuk kek itu:
• 150 g gula
• 3 telur
• 100 ml minyak sayuran
170 ml jus oren segar
• 650 g tepung
• 2 sudu kecil. serbuk penaik
• 1/4 sudu teh. garam
1 sudu besar. kayu manis tanah
• 1 sudu besar. intipati vanila
• 3 epal manis dan masam
• 50 g walnut
Untuk sos:
• 100 g gula
• 1 sudu besar. l. mentega
• 100 ml susu
1. Panaskan oven ke 160 ° C. 2. Bentuk minyak dengan minyak, perlahan-lahan taburkan dengan mangga. Dalam mangkuk besar, pukul telur dengan gula, kemudian tambah mentega, jus, tepung, serbuk penaik, garam, kayu manis dan inti vanila dan campurkan sehingga homogen. Kacau dalam adunan epal dan kacang. 3. Letakkan doh dengan kapasiti, bakar dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. 4. Larutkan mentega dalam susu, tambah gula dan kacau hingga gula larut. Benarkan untuk reneh selama 1 minit. Keluarkan kek cawan dan rata dengan sos. Biarkan dalam bentuk selama satu jam sehingga sepenuhnya disejukkan.
Pancake dengan epal dan wain
Untuk 6 hidangan hidangan:
- 1 cawan tepung
- 1 telur
- 1 cawan susu
- 3 sudu besar. l. minyak sayuran untuk doh
- minyak sayuran untuk menggoreng
- 3-4 sudu teh gula
- garam secukup rasa
Untuk pengisian:
- 3 epal
- 50 ml air
50 ml wain kering
3 sudu besar. l. gula
Dalam mangkuk, kacau hingga tepung jagung, telur, susu dan minyak sayur-sayuran yang homogen. Garam secukup rasa. Benarkan jisim yang dihasilkan untuk berdiri selama 15 minit. Panaskan kuali dengan baik, tambah minyak sayuran sedikit dan tuangkan adunan lapisan nipis. Lempeng panggang di kedua-dua belah pihak. Biarkan pancake sejuk. Untuk membuat pengisian, mengupas dan potong epal masak. Campurkan dalam periuk air dan wain, tambah epal, reneh pada api kecil selama 15 minit. Tambah gula dan kacau. Sedia untuk mengisi pemadat pada penkek, dan gulungkannya ke dalam tiub.
Sos vinaigrette
Untuk 6 hidangan hidangan:
• 3 sudu besar. l. cuka anggur putih
• 135 ml minyak zaitun
• 175 ml kaldu sayur atau daging (yang kemudiannya akan memberikan sos warna gelap)
1 telur
• sekumpulan peterseli
5 g bawang hijau
• garam secukup rasa
1. Tuang cuka ke dalam mangkuk dan tambahkan garam. Sentiasa memukul campuran dengan pukul, perlahan-lahan tuangkan minyak zaitun. 2.Dalam cara yang sama tambah sup. Goncang dengan baik sehingga lancar. 3. Rebus telur rebus dan hancurkannya. Potong pasli dan bawang. Masukkan semua bahan ke sos, kacau. Hidangkan di atas meja di dalam perahu saus. Sos ini sering digunakan untuk memasak salad hijau, serta salad buah.
Sos pedas "Cocktail"
Untuk 6 hidangan:
• 2 sudu besar. l. pes tomato
75 g keju kotej rendah lemak
• 150 ml krim
• 0.5 tsp. sos "Tabasco"
• garam, lada secukup rasa
Campurkan sehingga jisim homogen pes tomato dan keju kotej rendah lemak. Tambah 150 ml krim dan campuran. 3. Garam, lada secukup rasa dan masukkan sos pedas "Tabasco".
Cocktail "Green Abundance"
Untuk 2 hidangan hidangan:
- 2 limau
- sekumpulan daun chard
- sekumpulan daun
- 2 epal hijau
1.Buang di bawah air hijau, timun dan epal. Kupas dua limau daripada kulit. Tuangkan cermin mata dan berikan segera.
Cocktail "Kesegaran dan Renaissance"
Untuk 2 hidangan:
- 2 epal
- 2 tandan buah anggur
- 2 lemon
- 60 ml air soda
- ais untuk memberi makan
1. Peel lemon dari kulit, dan pisahkan anggur dari ranting. 2. Dengan berhati-hati potong epal dari epal. 3. Jalankan buahnya melalui juicer, dan kemudian tuangkan air soda itu. 4. Masukkan minuman ke dalam cermin mata. Hidangkan koktel dengan kiub ais dan tiub.
Lempeng kentang dengan sayur-sayuran dan kembang kol
4 hidangan hidangan:
- 3 kentang besar
- 150-200 g kembang kol
- 70 g keju kotej
- 1 yolk
- herba segar secukup rasa
- tepung, garam secukup rasa
- pinch poci tanah
- minyak sayuran
1. Rebus kentang, kupas dan parut pada parutan halus. 2. Kubis berwarna pada hal berkembang dan rebus dalam air masin yang sedikit. 3. Rolomnite kembang kol dengan garpu dalam kentang tumbuk. Campurkan kubis dengan kentang. 4. Tambah keju, kuning telur, sayur-sayuran yang dicincang, garam, tepung sedikit dan secubit pala tanah. 5.From campuran kubis kentang, membentuk potong dan goreng dalam minyak sayuran pada kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Hidangkan panas.
Puding beras dengan buah pala
4 hidangan hidangan:
• 200 g beras bulat
50 g gula
• 200 g susu pekat
• 300 ml susu
1-2 sudu teh pala tanah
• 25 g mentega
1. Melincirkan minyak dengan hidangan tahan panas, tuangkan beras dan gula ke dalamnya, campurkan. Campurkan susu dan susu pekat, masak sehingga mendidih, tuangkan susu menjadi nasi dan kacau dengan teliti. 3. Taburkan puding dengan pala, tutup dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada 150 ° C. Ambil puding dari ketuhar dan campurkan dengan baik agar tiada ketulan. Tutup semula dengan kerajang. Bakar selama 30 minit pada suhu yang sama. Keluarkan dan kacau lagi. Lubricate pudding dengan mentega dan taburkan dengan pala, bakar selama 45 minit sehingga nasi lembut dan kerak emas muncul.
Pai labu manis
Untuk 10 hidangan:
- 250 g tepung
- 75 g gula
- 175 g mentega
- 4 biji telur
- 1 sudu besar. cuka
- 500 g pulpa daripada pulpa
- 1 sudu kecil kayu manis tanah
- secubit pala
- 6 sudu besar madu
- 100 ml susu
- 4 sudu besar krim
- 40 g garam kanji secukup rasa
1. Campurkan 250 g tepung, 1 sudu besar. gula, garam garam, 125 g mentega, 1 telur, 1 sudu besar. cuka dan aduk adunan. Balut doh dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. 2. Selesai labu, goreng dalam minyak, taburkan dengan kayu manis dan secubit pala. Masukkan madu, susu dan masak selama 10 minit. Buat mash. 3. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Gulungkan adunan dan letakkan dalam minyak dengan mentega, membuat bahagian-bahagiannya. Telur mengalahkan busa, bergabung dengan gula, krim dan kanji. Letakkan jisim labu pada doh. Bakar kek selama 35-40 minit.
Chocolate fondue
Untuk 4 hidangan:
- 100 g krim
- 250 g coklat semulajadi
- 20 g cognac
Di dalam fondue, panaskan krim itu, kemudian tambah coklat yang telah pecah menjadi kepingan kecil. Kacau hingga bentuk jisim yang sengit. Segera sebelum digunakan, tuangkan cognac. Fondue tidak terlalu panas, supaya rasa coklat tidak hilang. Cadangkan strawberi segar, pisang, pic, epal atau pir ke coklat fondue.
Fondue keju
Untuk 6 hidangan:
- 150 g keju emmental
- 170 gram keju
- 1 cengkih bawang putih
- 2 sudu kecil. tepung jagung atau bijirin
- 150 ml wain putih kering
- 30 ml vodka ceri
- Pudina dan lada tanah hitam secukup rasa
1. Jalankan bawang putih melalui akhbar. Hancurkan permukaan dalaman mangkuk fondue. 2. Lap keju pada parutan halus. Tuangkan wain ke dalam mangkuk fondue dan ringankan hangat ke atas api yang rendah, tidak membenarkan mendidih. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan tepung jagung dengan vodka dan tambah 2/3 campuran ini ke wain yang hangat. Kacau campuran dengan sudu kayu. Masukkan keju parut dan sekali lagi kacau semuanya dengan teliti. 4.Tambahkan keseluruhan campuran cornmeal dengan vodka, pala dan lada hitam (anda juga boleh mencuba kunyit atau kunyit). 5. Kacau sehingga berat badan mulai menebal dan menjadi seragam. Masak dengan api yang rendah. 6. Sediakan produk roti, kue dan sayuran secukup rasa. Gerakkan mangkuk keju ke meja, ke atas pendirian fondue khas, hidupkan pembakarnya atau lilin pemanasan untuk mengekalkan suhu. Beri para tetamu garpu untuk fondue dan nikmati!
Tiramisu
Untuk 4 hidangan:
• 6 telur
• 500 g keju mascarpone
• 100 g gula tepung
• biskut biskut atau tongkat biskut
• 50 ml kopi espresso
• 25 ml cognac (atau rum)
• coklat atau koko untuk percikan
1. Pisahkan protein dari kuning, menggabungkan kuning dengan serbuk gula dan campuran dengan pengadun sehingga kuning menjadi putih. 2.Zheltki bergabung dengan keju dan campurkan dengan teliti. 3. Secara berasingan memukul tupai ke dalam busa yang tebal, tebal dan lembut (jangan kalah airiness) bercampur dengan keju. 4. Masak espresso, sejuk, tambah cognac ke kopi sejuk dan dalam campuran ini rendam biskut. 5.Tempatkan krim di bahagian bawah acuan, atas cookie dan tuangkan krim yang tinggal. 6. Taburkan bahagian atas dengan coklat parut atau coklat. Masukkan peti sejuk untuk penyejukan.