Omelette dengan cendawan
- 4 telur polziki
- 200 g champignons
- 1 bawang
- 0.25 cawan susu
- 4 sudu besar. l. minyak sayuran
- 1 sudu besar. l. peterseli cincang
- garam, lada tanah hitam
Masa memasak: 25 minit.
Hidangan: 2
Apa yang perlu dilakukan:
Kuning berasingan daripada protein. Yolks mengisar dengan susu, garam dan lada. Pukul protein ke dalam buih dan masukkan dengan lembut ke dalam kuning. Panaskan setengah mentega dalam kuali, tuangkan dalam campuran telur. Kurangkan haba dan goreng 7 minit. Tutup dan masak selama 3 minit lagi. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis. Bawang bawang dan goreng dalam baki minyak, 5 min. Tambah cendawan dan masak bersama selama 8 minit lagi. Taburkan dengan pasli, musim dengan garam dan lada. Mengedarkan campuran cendawan di atas telur dadar, lipatkannya separuh, letakkan di atas pinggan dan biarkan ia di atas meja. Telur Polziki - dibezakan oleh peningkatan kandungan yodium - unsur yang paling penting untuk perkembangan mental dan fizikal kanak-kanak dan orang dewasa. Sehingga kini, pengambilan iodin oleh penduduk Rusia adalah 2-3 kali lebih rendah daripada biasa. Oleh itu, telur ayam, diperkaya dengan iodin, adalah produk yang ideal untuk menambah kekurangan unsur ini dalam tubuh.
Makan untuk sarapan pagi
- 6 gulung kecil
- 6 telur "Polziki"
- 100 g bacon
- 200 g bayam segar
- garam
Masa memasak: 20 min.
Hidangan: 6
Apa yang perlu dilakukan:
Dan bacon dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali kering yang panas, kacau sekali-sekala, 6 minit. Letak serbet kertas. Bayam dibasuh, dimasukkan ke dalam colander dan dimasukkan ke dalam periuk air mendidih. Selepas 5 minit. Spin bayam dengan air sejuk dan perasan kelembapan yang berlebihan. Campurkan dengan bacon. Dari roti yang memotong bahagian atas dan mengeluarkan daging. Sebarkan roti bayam ke atas gulung. Untuk memecahkan setiap telur roti, garam ringan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 6-7 minit. Kadang-kadang kita tidak mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan sarapan yang enak, dan paling penting, sihat.
Cutlet ikan
- 1 kg daun ikan putih
- 3 bawang
- 2 ulas bawang putih
- 2 biji telur
- 2 sudu besar. l. tepung
- 4 sudu besar. l. minyak sayuran
- 1 sudu kecil. parut zaitun parut
- 2 sudu besar. l. serbuk roti
- garam, lada
Masa persediaan: 1 jam 10 minit.
Masa memasak: 15 min.
Hidangan: 6
Apa yang perlu dilakukan:
Bawang bawang dan bawang putih, cincang halus. Bawang putih dan dua pertiga bawang goreng dalam 1 sudu besar. l. minyak sayuran untuk warna emas, 8 min. Bentuk bola bakar cincang, memberi mereka bentuk ikan. Gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran yang tinggal, selama 7 minit. di setiap sisi. Potonglah ikan itu ke dalam kepingan dan lalui penggiling daging. Campurkan tepung telur, tepung, bawang mentah dan goreng, ayam, garam dan lada dengan bawang putih. Mati dengan baik dan masukkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Hidangan hati dengan baji kentang
- 600 g kepingan kentang
- 400 g hati lembu
- 200 g minyak beku atau segar segar
- 2 bawang merah
- 4 tomato
- 4 sudu besar. l. minyak sayuran
- 1 sudu besar. l. minyak zaitun
- 2 tangkai marjoram
- 1 cucukan thyme
- garam, lada tanah hitam
Masa memasak: 35 minit.
Hidangan: 4
Apa yang perlu dilakukan:
Basuh cendawan dan potong ke dalam kepingan nipis. Basuh hati, longkang dan potong kiub, lepaskan filem itu. Kupas bawang dan potong cincin separuh. Bersedia untuk mengeluarkan rebusan dari panas dan simpan panas. Basuh tomato, dipotong ke dalam bulatan. Letakkan tomato di atas pinggan, tuangkan minyak zaitun. Campurkan biji kentang dengan rebus yang dimasak dan sediakan bersama-sama dengan tomato. Majoran dan thyme hendaklah dibasuh, dikupas ke dalam daun. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang sehingga coklat keemasan, 6-7 minit. Tambah hati dan masak, kacau, 7 minit lagi. Letakkan cendawan, taburkan dengan herba, garam dan lada secukup rasa, masak selama api sederhana selama 8 minit. Marjoram dan mencuci thyme, dikupas ke dalam daun. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang sehingga coklat keemasan, 6-7 minit. Tambah hati dan masak, kacau, 7 minit lagi. Letakkan cendawan, taburkan dengan herba, garam dan lada secukup rasa, masak selama api sederhana selama 8 minit.