- madu - 2 barang. sudu
- cuka wain - 5 item. sudu
- minyak zaitun - 5 Art. sudu
- pear masak, dikupas dan dicincang - 3 keping
- bawang merah, dibahagikan kepada dua bahagian - 8 keping
- mustard - 1 sudu teh
- air - 1/3 Kaca
- sekumpulan besar salad - 1 keping
- kepala endoured Belgia, dihiris - 2 keping
- walnut goreng - 3/4 Kaca
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama madu, 3 sudu cuka dan 2 sudu minyak, musim dengan garam dan lada. Susun pir dan bawang merah dalam satu lapisan dalam periuk, tuangkan campuran dengan madu. Bakar selama kira-kira 30 minit. Sementara itu, buat stesen minyak. Dalam mangkuk kecil, pukul baki 2 sudu cuka, 3 sudu minyak dan sawi, musim dengan garam dan lada. Keluarkan bawang dan pear dari ketuhar. Letakkan kuali dengan pear dan bawang dalam periuk besar dengan air mendidih dan masak sehingga cecair dikurangkan sebanyak separuh. Campurkan dengan baik. Campurkan salad dan endive, tambah berpakaian. Bahagikan kepada bahagian dengan menyebarkan bawang, pir dan kacang pada setiap pinggan.
Hidangan: 6-8