- tepung gandum - 2 cawan
- gula - 1/4 Kaca (tambah untuk percikan)
- serbuk penaik - 2 1/2 sendok teh
- garam - 1/4 sudu teh
- lemon besar, kulit dan jus - 2 keping
- mentega sejuk - 1/2 cawan
- krim tebal - 1 gelas
- telur - 1 keping
1. Tuangkan semangat dan semangat jus 2 lemon. Potong mentega menjadi kiub. Pukul telur dalam mangkuk, ketepikan. Panaskan ketuhar hingga 425 darjah dengan meletakkan dapur di tengah-tengah oven. Masukkan tepung, gula, serbuk penaik, garam dan lemon zest ke dalam mangkuk pemproses makanan. Campurkan bahan 5 atau 6 kali. Masukkan kepingan mentega dan kacau selama 5 hingga 6 kali sehingga minyak tanah dan campuran tidak akan menyerupai serbuk. Tambah krim dan kacau hingga rata. 2. Letakkan adunan pada permukaan yang ringan dan masam dengan ringan. Bentuk bulatan ujian kira-kira diameter kira-kira 17-20 cm. 3. Menggunakan pisau tajam atau pemotong doh, potong doh ke dalam lapan kepingan yang sama dan letakkan di atas lembaran penaik dengan kertas kertas. Minyak perlahan pada bahagian atas kepingan dengan telur yang dipukul. 4. Tuangkan setiap kepingan dengan jus lemon. Taburkan setiap kek dengan kira-kira 1 sudu teh gula. 5. Bakar kek selama 14-16 minit, sehingga coklat keemasan. Biarkan sejuk di kaunter selama 5-10 minit sebelum berkhidmat. Hidangkan panas.
Hidangan: 4