Lidah keju

Lidah harus dibersihkan dengan teliti dengan garam dan pisau, dimasukkan ke dalam kuali, dituangkan dengan air dan disampaikan Bahan-bahan: Arahan

Lidah harus dibersihkan dengan teliti dengan garam dan pisau, dimasukkan ke dalam periuk, dipenuhi air dan dimasukkan ke dalam api yang kuat. Air longkang dan tuangkan baru, mengurangkan api ke sederhana. Selepas air rebus lagi, tambahkan bawang dan lobak merah. Masak selama sekurang-kurangnya 3 jam dengan api yang rendah. Setelah lidah direbus, masukkan ke dalam balang air sejuk, tahan selama beberapa minit, dan kemudian keluarkan kulit dari itu. Potong lidah ke dalam bahagian. Letakkan lidah pada lembaran penaik, garam. Kemudian letakkan lapisan bawang pada daging. Teratas dengan tomato. Tambah lapisan masam krim di atas. Hidangan ini perlu dihantar ke ketuhar 190 darjah yang dipanaskan selama 30 minit.

Hidangan: 5-7