- Salmon keseluruhan - 2 Kilogram
- Bawang - 2 keping
- Bay Leaf - 1 keping
- Minyak sayuran - 20 mililiter
- Tepung gandum - 10 Gram
- Dill - 20 Gram
- Wortel - 200 Gram
- Minum wangi - 5 keping
- Garam - 2 sudu teh
- Kentang - 300 Gram
- Butter - 20 Gram
- Krim 20-22% - 300 Milliliter
Kami meletakkan set sup (kepala, ekor, kulit, tulang) di kuali, isi dengan air sejuk dan letakkan di atas api besar. Bawa mendidih, keluarkan buih, tambahkan wortel, bawang (keseluruhan), lada dan garam. Masak selama setengah jam dengan mendidih lemah, selepas itu kuah yang ditapis, dan semua yang dimasak di dalamnya, dibuang. Sup hendaklah menjadi telus. Jika ia tidak berfungsi buat pertama kali, ketegangan sekali lagi. Garam tulen garam. Dan ketika sup kami direbus, kami goreng dalam minyak sayuran halus dicincang dan lobak merah parut hingga lembut. Bawa sup tulen ke dalam mendidih, masukkan ke dalam kiub kecil kentang cincang. Dalam kuali, panaskan mentega, letakkan satu sudu tepung dan sedikit kuah. Goreng, cepat bercampur, supaya tiada benjolan. Apabila kentang dimasak hampir siap, kami tambah kedua-dua kentang goreng (bawang merah-lobak dan gula) ke kuali. Sejurus selepas ini, tambahkan dicuci dan diced ke dalam kiub (sedikit lebih besar daripada kentang) fillet ikan. Tambah krim dan dill ke sup. Bawa mendidih dan keluarkan dari haba. Hidangkan panas. Selera makan!
Hidangan: 8-10