Resipi untuk daging babi
Anda memerlukan produk berikut:
- bukan daging babi yang sangat lemak - 0.5 kg
- mana-mana keju gred pepejal - 300-400 g
- bawang merah - 4 pcs.
- krim masam atau yogurt - 400 g
- minyak bunga matahari
- garam, rempah - secukup rasa
- parsley untuk hiasan
Urutan tindakan:
- Adalah dinasihatkan bahawa daging yang anda pilih adalah segar dan tidak tertakluk kepada beku. Basuh sekeping daging babi dan bahagikannya ke dalam kepingan, memotong serat. Pukul daging, garam dengan garam dan rempah.
- Kupas bawang dan potong cincin nipis. Tuangkan keju pada parut.
- Masam krim atau yogurt garam sedikit dan tambah lada hitam.
- Sediakan lembaran penaik yang kering dan bersih, tuangkannya dengan baik, letakkan daging itu. Sampul mangkuk dengan lapisan bawang dan tuangkan yoghurt.
- Panaskan oven hingga 180-190 ° C dan letakkan hidangan selama 20 minit.
- Selepas masa ini, tarik keluar acuan dan taburkan daging dengan keju parut, sekali lagi hantar ke ketuhar selama 10-15 minit. Apabila kerak bertukar menjadi warna merah jambu yang indah, matikan haba dan biarkan daging berdiri selama 10 minit lagi.
Hidangkan babi dengan keju ke meja adalah yang terbaik dengan hiasan kentang, selepas menghias dengan sayur-sayuran.
Daging dalam bahasa Perancis dengan Sayuran
Bahan-bahan berikut akan digunakan untuk hidangan ini:
- daging babi - 0,5 kg
- krim masam yang berlemak - 150-200 g
- kentang - 5-6 buah.
- wortel - 1 pc.
- bawang merah - 2 pcs.
- bawang putih - 2-3 ulas
- Parmesan - 100 g
- gula - 2 sudu teh.
- mustard - 2-3 sudu besar
- garam dan lada hitam
- minyak sayuran
- sayuran hijau
- kerajang makanan
Kaedah penyediaan:
- Bilas daging di bawah air yang mengalir dan bahagikannya ke serat menjadi 5 plat sama rata. Campurkan dalam garam plat berasingan, rempah dan bawang putih yang dicincang. Pukul setiap potong dengan tukul, garam dan parut campuran.
- Kupas kentang, bilas dan potong menjadi setengah lingkaran yang tipis. Letakkan kendi air di atas api, biarkan mendidih dan masak kentang selama 5-7 minit.
- Wortel bersih dan mengisar pada parut, bawang cincang pada separuh cincin. Sayur goreng dalam minyak sayuran.
- Krim masam dengan mustard, garam, sos dan kacau menjadi jus homogen, parut keju.
- Pisahkan kerajang makanan ke dalam kepingan berukuran 40x40 cm, garam setiap serpihan dengan sedikit lemak. Letakkan lapisan kentang, kemudian sekeping daging, tuangkan sos. Letakkan sedikit bawang goreng dengan lobak merah, tuangkan krim masam lagi dan taburkan dengan Parmesan.
- Balut foil dalam bentuk bot, lipat pada dulang pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar panas.
- Bakar daging selama 40-50 minit.
Sebelum berkhidmat, jangan keluarkan hidangan foil, hanya taburkan dengan herba cincang dan susun pada plat berasingan. Resipi daging dalam bahasa Perancis akan kelihatan menarik dan hebat di atas meja perayaan.
Tips Berguna
Sekiranya anda membeli daging babi pada musim panas, memberi keutamaan kepada barang-barang kedai - ada daging yang disimpan dalam keadaan sejuk dan tidak merosakkan untuk masa yang lama, selain itu, kedai selalu mempunyai dokumen untuk penjualan produk yang berkualiti. Di pasaran dalam panas daging sering disiram, supaya ia tidak kehilangan persembahannya. Ini menyumbang kepada pendaraban patogen, jadi membeli babi seperti itu tidak digalakkan.
Untuk mengeluarkan kanji berlebihan dari kentang, selepas memotong, bilas dengan air. Oleh itu, ia tidak melekat bersama semasa memasak.
Untuk daging dan kentang telah mencapai kesediaan pada masa yang sama, cuba memotongnya menjadi kepingan ketebalan yang sama.