Kuki "Bunga Curd"
- Curd - 450 gram,
- marjerin -200 g,
- tepung gandum -3.5 cawan,
- telur - 2 pcs,
- gula - ½ cawan,
- soda makanan -1/2 sudu teh.
Memasak:
1. Lap keju kotej. Potonglah marjerin yang dipotong dengan tepung, tambah soda dan keju cottage, masukan doh. Keluarkan doh selama 30 minit. 2. Kemudian gulung doh ke dalam lapisan, potong bulatan darinya, buat 8 potong dari setiap pusat dari pusat ke pinggir. 3. Dapatkan "kelopak" bungkus di tengah-tengah "bunga", tekan di tengah. Setiap "bunga" dicelup dalam telur yang dipukul, kemudian di dalam gula. 4. Letakkan kue pada helai baking sheet dan bakar pada suhu 220 ° hingga coklat keemasan.
Gingerbreads dengan cranberry
Untuk ujian:
- 250 g madu cair,
- 125 g gula,
- 100 g cranberry kering,
- 50 g walnut,
- 1 sudu kecil. serbuk penaik,
- 2 sudu besar. l. air,
- 2 sudu kecil. rempah untuk roti halia,
- 300 g tepung.
Untuk hiasan:
- 100 g gula tepung,
- 100 ml air,
- 30 g kranberi kering.
Memasak:
1. Madu dan gula dimasukkan ke dalam periuk, letakkan api perlahan dan panas, kacau sehingga gula larut. Sedikit sejuk. 2. Cranberry dan walnut (biarkan sedikit dihiasi) cincang halus. Serbuk pembakar dicairkan di dalam air. Campurkan rempah untuk roti halia dan tepung. Campurkan separuh tepung, kranberi, kacang dan serbuk baking bubuk, tambah madu dan gula dan campurkan. Tuangkan tepung yang tersisa dan menguli doh. 3. Gulungkan adunan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar, dipotong menjadi segi empat tepat (5x6 cm) dengan pisau. Letakkan selama 1 jam di dalam peti sejuk. Bakar dalam ketuhar pada 180 ° 20-25 min. 4. Campurkan serbuk gula dengan air, gris dengan roti halia berus. Hiaskan dengan kacang hancur dan buah beri cranberry. Dengan pisau, potong kek sekali lagi di sepanjang garis yang dimaksudkan dan perlahan-lahan memindahkan roti halia dari dulang pembakar ke pinggan.
Cocktail "Carnation Scarlet"
- Beri adalah 100 g,
- sirap berry - 50 ml,
- jus anggur - 100 ml,
- vodka -100 ml.
Memasak:
1. Masukkan beri di bahagian bawah gelas (segar, beku atau kompot). Tuangkan sedikit sirap berry ke citarasa anda. 2. Kemudian berhati-hati, supaya cecair tidak bercampur, tambah jus anggur. 3. Perlahan-lahan tuangkan vodka ke dalam gelas dan berkhidmat.
Kek hepatik
- 0.5 kg hati lembu,
- 1 telur,
- 200 g keju keras,
- 200 g mayonis,
- 0,5 gelas semolina,
- 1 sudu besar. l. tepung,
- 2 wortel,
- 100 g bayam,
- 2 mentol sederhana,
- 2 ulas bawang putih,
- minyak sayuran untuk menggoreng,
- garam, serbuk lada hitam.
Memasak:
1. Lobak masak, sejuk dan bersih. Basuh hati, kupas filem dan saluran hempedu dan lalui penggiling daging. Hancurkan hati dicampur dengan semolina dan diketepikan selama 25-30 minit, supaya mancha membengkak. Bawang dipotong menjadi kepingan kecil, goreng ringan dalam minyak sayuran sehingga keemasan dan sejuk. Kacau goreng bawang dalam mangkuk pengisar, tuangkan telur ke dalamnya dan pukul sehingga jisim homogen diperolehi. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk dengan hati dan mangga, tambah tepung, garam dan campuran. 2. Masak doh hati kepada 6 bahagian. Letakkan bahagian doh ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dalam bentuk kek dengan diameter kira-kira 15 cm dan goreng pada api sederhana selama 3 minit. di setiap sisi. Dengan cara yang sama, goreng adunan yang lain. Bayam dibiarkan selama 3 minit, dilipat pada ayak, longkang dan campurkan bayam dengan jumlah mayonis yang diperlukan. 3. Parut keju, campurkan dengan bawang putih dan mayonis cincang. Masak wortel rebus pada parut besar dan campurkan dengan mayonis. 4. Campuran yang disiapkan untuk menyisipkan kek hati dalam apa-apa perintah, kek atas juga melengkapkan pengisian. Tutup kek dengan filem dan biarkan ia disedut di dalam peti sejuk selama 1,5-2 jam. Untuk perubahan dalam massa hepatik, anda boleh menambah lada merah manis atau wortel, herba hancur, melalui pengisar daging.
Kacang dalam bahasa Yunani
- Kacang - 150 g,
- bawang - 6-7 kepala,
- minyak sayuran - 5-6 sudu besar. l.,
- air - 0,5 l,
- lada tanah merah,
- garam, herba.
Memasak:
1. Kacang rendam selama 12 jam, longkang air. Sekali lagi, isi dengan 0.5 liter air, rebus sehingga siap, tuangkan kuah ke dalam mangkuk yang berasingan. 2. Potong cincin bawang dan simpan bahagian mentega, garam dan lada. 3. Dalam bentuknya terdapat dalam lapisan, bergantian, kacang dan bawang (yang terakhir harus kacang), tuangkan minyak yang tersisa dan rebusan. Bakar dalam ketuhar pada suhu sederhana selama 20 minit. 4. Hidangkan hidangan, taburkan dengan herba cincang.
Babi yang dibakar
- Daging babi (bahagian leher) - 700 g,
- krim masam (15%) - 50 g,
- minyak sayuran -2 sudu besar. l.,
- marjoram tanah kering 1 jam. l.,
- lada tanah hitam, garam.
Memasak:
1. Serbuk garam yang disiapkan dengan berhati-hati dengan garam, lada (anda boleh mengambil campuran lada), taburkan pada semua sisi dengan marjoram dan letakkan pada lembaran foil saiz ini supaya sekeping daging dapat dibungkus sepenuhnya. 2. Tuangkan campuran daging krim masam, minyak sayuran dan garam. 3. Potong foil dalam bentuk sampul surat dan bakar daging babi selama 45-60 minit. pada suhu 180 ° sehingga siap. 4. Hidangkan dengan sayur-sayuran atau hiasan lain.