Pengering buatan sendiri dari Itali Taralli - pengeringan Itali, hanya tidak manis. Secara tradisinya, mereka dibakar di kawasan selatan Itali - Apulia, Campania, Sicily. Kerana mereka terdiri daripada bahan-bahan yang sangat sihat, taralli boleh menjadi makanan ringan, atau berfungsi sebagai makanan ringan untuk bir. Taralli adalah penerbangan fantasi. Dalam doh, anda boleh menambah paprika, lada, sayuran, atau menyediakan versi klasik - dengan adas.
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 250 g
- Minyak zaitun 65 ml
- Anggur putih kering 100 ml
- Garam 5 g
- Serbuk lada hitam 2 g
- Oregano kering 2 g
- Langkah 1 Untuk memasak, anda memerlukan tepung, minyak zaitun, wain kering putih, garam, lada dan oregano.
- Langkah 2 Letakkan tepung dalam bekas kecil, tambahkan minyak zaitun, garam, lada, oregano dan wain putih.
- Langkah 3 Kukuk adunan lembut dan lembut. Kukuk selama 20 minit sehingga doh ketinggalan di belakang tangan dan dinding bekas. Tutup bekas dengan filem makanan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit atau dalam peti sejuk selama 15 minit.
- Langkah 4 Selepas berlalunya masa, ambil doh dan mash sedikit. Roll stick (panjang bergantung pada bentuk masa depan taralli).
- Langkah 5 Berikan bentuk taralli - cincin atau lapan, selera anda. Letakkan taralli pada tuala dan biarkan kering selama beberapa minit.
- Langkah 6 Sementara itu, masak air dalam periuk besar dan turunkan taralli dalam 10 keping. Tunggu sehingga terapung dan tangkapan dengan stewpot.
- Langkah 7 Letakkan taralli pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas dapur dan biarkan sedikit kering.
- Langkah 8 Bakar dalam ketuhar pada 180-200 ° C selama 20-30 minit. Masa bergantung kepada jenis ketuhar - di dalam pengudaraan yang lebih baik. Ikuti kesediaan untuk warna taralli.