- Stail Saderi - 100 Gram
- Garam - 1.5 sudu teh
- Chickpeas (peas turkish) - 150 gram
- Zira - 0.5 sudu teh
- Kaki Kaki - 800 Gram
- Pudina kering - 2 sudu teh
- Wortel - 100 Gram
1. Dalam banyak air rendaman ayam (jam setiap lapan hingga sepuluh). 2. Kami mencuci kaki kambing dan mengisinya dengan air sejuk. Pada api yang tinggi, biarkan mendidih. Kemudian mengurangkan api dan keluarkan busa. Kami masak selama kira-kira satu setengah jam dengan mendidih kecil, kemudian tambah bengkak bengkak dan rebus selama tiga puluh atau empat puluh minit. Jangan lupa untuk garam. 3. Sekarang, apabila daging menjadi lembut, dan dari tulang ia akan mudah dipisahkan, tulang-tulang itu akan dikeluarkan, begitu pula tisu keras. Pisau daging menjadi kepingan kecil dan masukkannya kembali ke dalam sup. Tambah zira luka. 4. Bilas wortel dan bersihkannya. Potong ke sup nipis dan tambahkan ke sup. 5. Potong seledri di sekeliling kepingan kecil dan juga menambah sup dengan sup. 6. Masak selama lima hingga tujuh minit (sayuran harus lembut). Rempah-rempah yang ditambah pada akhirnya, matikan api dan berikan sup itu sedikit menegaskan.
Hidangan: 6