Makanan ringan yang lazat untuk Tahun Baru 2017: Rebus timun dengan keju
Rol terang mempunyai rupa yang menarik tanpa reka bentuk tambahan. Asal dan sangat menyelerakan di meja Tahun Baru akan kelihatan pelbagai gulung dengan bahan tambalan yang berbeza.
Bahan-bahan:
- Timun segar - 1-2 pcs.
- Keju lembut - 200 g (keju krim atau curd)
- Udang besar - 4-5 keping.
- Ikan merah masin (salmon, salmon, trout) - 50 g
- Kaviar merah (semula jadi atau ditiru) - 50 g
- Hijau untuk hiasan
Penyediaan:
- Ketimun dipotong menjadi kepingan (irisan longitud nipis). Untuk snek ini, buah-buahan muda dengan bijian kecil di dalamnya lebih sesuai. Sekiranya tidak ada alat masakan khas, pemotongan dilakukan dengan alat pengupas sayur.
- Lubricate setiap kepingan dengan jenis keju Philadelphia. Dari keju kotej, disyorkan menggunakan Ricotta, Almette atau Buko. Pilihan belanjawan - krim "Presiden" atau krim "Bonjour".
- Runtuh setiap keping di dalam gulung dan pasangkan dengan sudu di tengah. Tetapkan gulung secara menegak.
- Sediakan pengisian yang pada masa yang sama berfungsi sebagai hiasan untuk snek:
- udang dan bersih, kemudian tukar satu demi satu dalam 4-5 gulung,
- Potong ikan ke dalam kepingan kecil dan letakkan beberapa gulung,
- pada baki gulungan yang diletakkan pada 1 sudu teh. kaviar merah.
- Sebelum berkhidmat, menghias snek dengan herba dan mendinginkan hidangan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.
Makanan ringan sederhana untuk 2017 daripada Firecracker di tartlets: Salad tropika
Bahan-bahan:
- Tartlets - 8-10 pcs.
- Ayam fillet - ½ pcs.
- Orange - 1 pc.
- Keju keras - 50 g
- Kacang jambu atau kacang cedar - 1-2 sudu besar. l.
- Krim masam - 3 sudu besar. l.
Penyediaan:
- Rebus fillet ayam. Letakkan daging dan potong kecil.
- Kulit putih dan urat putih, dipotong menjadi kiub.
- Dalam mangkuk, gabungkan fillet ayam dan oren. Pukul keju di atas parut kecil di sana.
- Guna salad dengan krim masam, kacau, tambah garam dan lada secukup rasa.
- Isi setiap tartlet dengan salad, atas dengan beberapa kacang untuk menghiasi. Hidangkan pada satu pinggan besar.
Apa yang hendak dimasak dari permulaan untuk Tahun Baru 2017: Cendawan yang disumbat
Bahan-bahan:
- Champignons - 500 g
- Turki fillet - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Keju - 150 g
- Krim masam 15-20% - 4 sudu besar. l.
- Dill - 1 tandan
- Minyak sayuran
- Garam
Penyediaan:
- Minuman ayam belimbing hingga separuh masak. Keluarkan daging, sejuk dan potong kecil.
- Potong bawang, masukkannya dalam kuali dan gorengkannya dengan penambahan minyak sayuran. Setelah bawang menjadi emas, hantar fillet kalkun ke kuali.
- Goreng kalkun dan bawang selama beberapa minit di atas api sederhana.
- Masukkan krim masam dan dicincang halus ke dalam kuali. Kacau semua dan letakkan di atas dapur selama beberapa minit.
- Dari champignons, berhati-hati memotong kaki. Letakkan topi dalam lubang di dalam pinggan mangkuk.
- Isi champignons dengan mengisi, taburkan dengan keju parut di atas.
- Letakkan cendawan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 °. Bakar selama 20-25 minit. Hidangkan panas atau sejuk.
Pembuka selera yang lazat untuk Tahun Baru 2017: Canape dengan herring (beberapa pilihan hidangan)
Nombor opsyen 1
Bahan-bahan:
- Fillet herring sedikit masin - 200 g
- Roti Borodino - 1/3 dari roti
- Epal hijau - 1 pc.
- Mentega - 50-100 g
- Dill
- Ketumbar tanah
Penyediaan:
- Minyak yang melembutkan, tambah ketumbar dan sedikit dicincang Dill.
- Roti dipotong menjadi kepingan yang sama tidak melebihi 1-1.5 cm.
- Potong herring menjadi 2 cm lebar.
- Potong epal menjadi setengah lobula nipis.
- Setiap sekeping roti dihiasi dengan lapisan mentega nipis, dari atas untuk meletakkan herring dan keping epal. Hiaskan dengan kehijauan.
Nombor opsyen 2
Bahan-bahan:
- Herring fillet - 150 g
- Roti roti - 4-5 keping tebal 1 cm.
- Telur puyuh - 5 pcs.
- Keju yang diproses - 100 g
- Dill
Penyediaan:
- Roti dipotong menjadi saiz segi tiga 3x3 cm.
- Telur keras direbus, dipotong menjadi dua bahagian yang sama.
- Herring memotong kepingan dalam lebar 1.5-2 cm.
- Setiap keping roti dihirup dengan keju cair, letakkan separuh telur rebus. Di tengah, masukkan tusuk dengan perut yang diikat di atasnya. Hiaskan dengan kehijauan.
Nombor opsyen 3
Bahan-bahan:
- Herring fillet - 150 g
- Tipu nipis - ½ roti
- Bit segar - 1 pc.
- Gherkins jeruk - 1 pc. saiz sederhana
- Mayonis
- Parsley
Penyediaan:
- Beets rebus, parut tidak dengan parut sederhana dan campuran dengan mayonis.
- Baguette dipotong menjadi segi empat kecil.
- Potong herring menjadi 2 cm lebar.
- Cucumber fidgeting dalam bulatan nipis.
- Untuk setiap keping baguette, letakkan 1 sudu besar. l. tampalan bit. Teratas dengan 2 keping timun dan sebilangan hering. Hiaskan dengan pasli. Oleh itu, buatkan semua canapes.
Kentang sederhana untuk Tahun Baru 2017: Kembang Berasaskan Assorted
Bahan-bahan:
- Tomato ceri - 500 g
- Ketam kayu - 100-150 g
- Keju keras - 50 g
- Mayonis
- Keju berkrim lembut / curd - 200 g
- Basil segar
- Bawang putih - 2 ulas
- Hati ikan kod - 1 periuk
- Telur - 1 pc.
- Zaitun - 6 pcs.
- Hijau untuk hiasan
Penyediaan:
- Tomato ceri untuk memotong bahagian atas. Tanggalkan pulpa dengan satu sudu teh.
- Untuk pengisian pertama, parut keju keras dan tongkat ketam pada parutan halus. Campurkan dengan sedikit mayonis. Jika dikehendaki, tambah 1 cengkih bawang putih yang dicincang.
- Untuk menyiapkan pengisian kedua, gulungkan kemangi dengan bawang putih dalam pengisar dan campurkan dengan keju lembut. Harus menjadi pes homogen.
- Untuk pengisian ketiga, rebus telur dan potong dengan sangat halus. Zaitun juga mengisar. Masak hati ikan dengan garpu, setelah menguras cecair. Campurkan semua bahan.
- Tomato dibahagikan kepada tiga bahagian. Setiap barang dengan tampalan yang berbeza, menghiasi dengan sayur-sayuran. Hidangkan makanan ringan pada satu hidangan.