Ikan fillet sangat diperlukan. Di sini anda tidak akan melihat mata, dan juga pakar tidak suka nasihat: cuba beli hanya di kedai berjenama, perhatikan integriti pakej itu - jika basah, maka jangan ambil. Nah, bangkai ikan lebih baik untuk membeli dengan baik beku, ais, dengan skala berkilat dan mata telus. Kemudian masih ada peluang untuk berharap ia tidak dibekukan.
Lemak subkutan dalam ikan yang baik harus putih, tanpa bau tengik. Dan pemprosesan masakan ikan beku perlu diberikan sepenuhnya! Terdapat banyak resipi, suri rumah sayang, cuba. Hanya untuk mencairkan ikan, kami memberi nasihat secara beransur-ansur, pertama di dalam peti sejuk, kemudian di dalam air berais. Jika tidak, bangkai itu akan menjadi seperti kain.
Terdapat banyak lagi perkara yang perlu diberitahu tentang ikan - masin, kering, asap.
Ikan ini, khususnya, banyak fosforus, yang sangat berguna untuk memberi makan kepada otak. Walau bagaimanapun, kini ia lebih sering "bersinar" bukan dari fosforus, tetapi kerana ia ditangkap di tempat-tempat bencana ekologi.
Seperti yang mereka katakan, jangan menangkap semua yang pecks ...