Sifat yogurt yang berguna dan berbahaya

Kefir datang kepada kami dari Caucasus, di mana hari ini tetap menjadi produk yang sama dalam diet harian. Perlu diingat bahawa orang Caucasians terkenal dengan panjang umur, ketahanan dan mengekalkan fikiran yang jelas pada usia yang sangat tua. Dan pastinya tidak mungkin ada kefir. Dan resipi untuk membuat yogurt disimpan rahsia. Sudah tentu, diam-diam, dengan semua kebenaran dan kebohongan, ia menjadi jelas - dan, pada akhirnya, kefir belajar untuk memasak di setiap rumah seorang pendaki gunung, dan kemudian - dan jauh melampaui auls. Hari ini, tiada siapa yang mencurahkan susu ke dalam wain kulit dengan kulat kefir dan tidak bertolak ansur di bawah sinar matahari. Membeli kefir di kedai, kami hampir tidak mengetahui apa-apa rahsia resipi atau teknologi penyediaannya. Oleh itu, kami akan membekalkan diri dengan rahsia memilih minuman sihir dan mempelajari sifat utama dan berbahaya kefir.

Dari zaman kanak-kanak hingga tua

Dengan minuman berminyak ini, kita dapat mengenali zaman kanak-kanak: ini adalah salah satu gewang yang membantu bayi menyesuaikan perutnya dengan makanan dewasa, kerana nutrien asasnya (kalsium, besi, protein, vitamin D, vitamin B, beta karoten, dan lain-lain) ) hadir dalam bentuk leukosit. Ciri-ciri terapeutik kefir yang terkenal dalam perubatan rakyat dan dijelaskan oleh pengumpulan bahan antibiotik yang dihasilkan oleh sel-sel yis. Mereka menghargai, pertama sekali, untuk tindakan probiotik - ia menekan pertumbuhan patogen dalam saluran pencernaan, panduan di sana agar dapat membantu mencegah jangkitan usus dan memerangi dysbiosis. Dan imuniti kita, seperti yang diketahui, adalah ... dalam usus. Jadi mereka yang sering minum yogurt, berbeza kesihatan dan kemampuan yang sangat baik untuk menentang segala macam kemalangan. Dan apabila perut sihat, dan kulitnya baik, dan kulit bersinar dengan kesihatan, dan rambut bersinar. Dan angka itu lebih langsing: ia dibuktikan oleh Larisa Dolina dan diet kefirnya! Dan jika anda menderita sindrom keletihan kronik, anda gugup atau hanya berlebihan - jangan berpisah dengan kefir! Maka orang Jepun, yang lain yang terkenal di dunia, bersedia berdoa untuk yogurt Buddha. Ahli sains mereka juga membuktikan bahawa kefir dalam diet harian membantu menentang kanser. Sangat berguna untuk orang tua: mengekalkan komposisi normal mikroflora usus, ia menghalang perkembangan proses putrefaktif dalam usus dan meningkatkan fungsi hati. Kefir, seperti mana-mana produk perubatan, harus diminum dengan betul: minuman suhu bilik mabuk dalam sips kecil. Anda boleh menambah sudu madu, jem atau buah segar. Tetapi asid lambung dengan keasidan yang meningkat dari kefir adalah lebih baik untuk menolak.

Kesihatan untuk kesihatan

Kefir kulat mewakili sejenis "pencampuran" dari 22 mikroorganisma yang berbeza yang hidup dalam damai dan harmoni dan saling melengkapi antara satu sama lain. Biola pertama di sini termasuk streptococci, termasuk pembentukan aroma. Mereka "bermain bersama" kayu asid laktik, bakteria asetik dan ragi. Hakikat bahawa orkestra laktat ini dimainkan dengan baik, disahkan oleh bau kefir tertentu, yang tidak akan membiarkannya dibingungkan dengan sama ada yogurt atau susu yang dipanggang. Kualiti kefir bergantung pada kualiti dan kandungan lemak susu, dan rasa - keasidannya. Memilih kefir adalah perlu, berdasarkan matlamat mereka. Sekiranya anda kehilangan berat badan atau mengalami pembengkakan buah pinggang, beri keutamaan kepada kefir rendah lemak (diuretik). Dengan ulser perut, gastritis dan pankreatitis, anda mesti menyerahkan kefir yang kuat (tiga hari). Sekiranya anda mempunyai perut yang "lemah", kefir yang kuat hanya untuk anda, dan jika anda mengalami sembelit, memberi keutamaan kepada minuman yang lemah (satu hari). Jika anda baik-baik saja, minum purata (dua hari). Hanya di sini adalah masalah: tidak satu hari, atau tiga hari kefir di kedai yang anda tidak akan dapati - selepas semua majoriti pengeluaran moden pengeluaran besar mempunyai jangka hayat 14 hari.