Jem mentah dari gooseberries Kentang mentah mentah atau kerana ia disebut sebaliknya - "jem mentah", hari ini sangat popular. Ia mengekalkan rasa dan bau buah-buahan dan buah-buahan segar, sangat wangi dan menyediakan dengan cepat, tanpa banyak usaha. Untuk penyediaan jenis bilet ini, buah dan buah-buahan yang lembut dan berair digunakan terutamanya: currants (merah, putih dan hitam), blueberry, blueberries, strawberi, strawberi, raspberi, dll. Untuk menyimpan kentang mentah mentah untuk masa yang lebih lama, kita harus memerhatikan perkadaran bahan mentah dan gula, dan memantau suhu simpanan. Jika, pada 1 kg jisim buah dan beri, 2 kg gula ditambah, maka serbuk ini dapat dipelihara dengan baik walaupun pada suhu bilik. Sebelum penyediaan, buah-buahan dan buah-buahan dibasuh, kering (supaya tidak menyebabkan penapaian semasa penyimpanan), mereka dicurahkan ke dalam makanan yang bukan pengoksidaan (contohnya, lembangan enamel atau kuali), tambah jumlah gula yang diperlukan dan gosok dengan aloi kayu atau melalui pengisar daging . Kentang tumbuk yang dihasilkan diletakkan di dalam balang yang disterilkan kering dan disegel. Simpan produk di tempat yang sejuk. Dalam "jem mentah" seluruh musim sejuk disimpan sehingga 70% vitamin C dan nutrien lain.
Bahan-bahan:- Gooseberries 1 kg
- Orange 4 pcs.
- Gula 1.2 kg
- Langkah 1 Untuk menyediakan kentang lada mentah, anda perlu mengambil berry masak gooseberries, oren dan gula.
- Langkah 2 Berry gooseberries dibasuh dengan sempurna, dengan gunting memotong sepal dan batang.
- Langkah 3 Dengan oren-oren yang dikupas dengan lapisan subcortical putih, bahagikan ke dalam kepingan dan keluarkan filem putih dari mereka.
- Langkah 4 Gooseberry dan oren untuk melewati kisi halus peniaga.
- Langkah 5 Dalam jisim gula yang terhasil.
- Langkah 6 Aduk campuran dengan teliti sehingga gula sepenuhnya dibubarkan dan biarkan selama 10-12 jam untuk berwarna.
- Langkah 7 Tuangkan kentang tumbuk mentah ke dalam balang yang bersih dan bersih dengan kapasiti kecil dan tutupnya dengan penutup. Simpan kentang tumbuk di tempat yang sejuk.