Ais krim dengan gooseberry

1. Ambil berry gooseberries. Bilas mereka, kupas mereka dari batang, letakkannya dalam periuk, tambah Ramuan:

• Yolks - 4 keping
• Vanillin - 1 sudu teh
• Krim Lemak - 400 Milliliter
• Susu - 200 Milliliter
• Gula - 100 Gram
• Gooseberries - 500 Gram
• Serbuk gula - 3 st. sudu

Arahan

1. Ambil berry gooseberries. Bilas mereka, kupas tangkai bunga, masukkan ke dalam kuali, tambahkan 4 cawan air dan letakkan pada api sederhana. Kacau, masak sehingga mendidih. Gooseberries mesti dimasak sehingga beri mula gugur dan mula jus. 2. Kemudian keluarkan kandungan dari haba, biarkan sejuk dan gulung dengan pengisar, atau pemproses makanan. Terikan dari kulit. 3. Dalam mangkuk, letakkan kuning telur, tambah gula dan vanillin. Pukul dengan mixer atau whisk. Dalam ketuhar gelombang mikro, panaskan susu bersama-sama dengan krim. Jangan sekali-kali jangan sampai mendidih! Tuangkan campuran ke dalam telur. Campurkan sehingga rata. 4. Tuangkan krim tersebut ke dalam periuk dan letakkan pada api perlahan. Masak, kacau dengan sudu kayu sehingga tebal. Keluarkan dari haba, biarkan sejuk. 5. Campurkan custard yang dihasilkan dengan puree gooseberry. Masukkan bekas dan beku. Semoga berjaya!

Hidangan: 10-13